Trong quá trình tăng cường kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm trước và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, lực lượng Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Hưng Yên đã phát hiện và thu giữ lượng lớn sản phẩm động vật không bảo đảm vệ sinh thú y.
Mấy ngày nay, thời tiết miền Nam lúc nắng cháy da, lúc lại mưa dầm, lúc nước mặn lấn sâu vào ruộng vườn. Trong cái không khí oi nồng này, không chỉ con người mệt mỏi, mà thức ăn cũng 'đổi tính' ôi thiu rất nhanh chóng.
Thời điểm kiểm tra, ông Đ. không cung cấp được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ cùng các giấy tờ khác liên quan số hàng hóa. Toàn bộ nầm lợn đông lạnh có dấu hiệu biến đổi màu sắc, ôi thiu...
600kg nầm lợn đông lạnh có dấu hiệu ôi thiu, biến màu vừa bị lực lượng Quản lý thị trường phát hiện, ngăn chặn kịp thời. Chủ hàng không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc.
Qua kiểm tra phương tiện, lực lượng chức năng tỉnh Hưng Yên đã phát hiện trên xe ô tô tải đang vận chuyển 600kg nầm lợn đông lạnh. Đáng nói, toàn bộ số hàng hóa đã ôi thiu, biến đổi màu sắc.
Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện 600kg nầm heo tươi đông lạnh có dấu hiệu biến đổi màu sắc, biểu hiện ôi thiu. Kết quả kiểm tra xác định lô hàng không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.
Trong quá trình tăng cường kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm trước và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, lực lượng Quản lý thị trường tỉnh Hưng Yên đã phát hiện và thu giữ số lượng lớn sản phẩm động vật không đảm bảo vệ sinh thú y.
Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện 600kg nầm heo tươi đông lạnh có dấu hiệu biến đổi màu sắc, biểu hiện ôi thiu. Kết quả kiểm tra xác định lô hàng không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm.
Lực lượng chức năng phát hiện 600 kg nầm lợn tươi đông lạnh không rõ nguồn gốc tại tỉnh Hưng Yên.
Thời gian gần đây, nhiều vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì liên tiếp xảy ra tại khu vực phía Nam, khiến hàng trăm người phải nhập viện thăm khám và điều trị. Các bác sĩ cảnh báo thời tiết nắng nóng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh trong thực phẩm nếu bảo quản không đúng cách, đồng thời khuyến cáo người dân thận trọng khi lựa chọn và sử dụng thức ăn.
Trong khoảng 5 ngày gần đây, khoa Nội Tiêu hóa, Bệnh viện Nhân dân Gia Định (TP.HCM) tiếp nhận khoảng 8 trường hợp bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến việc ăn uống.
Bác sĩ cảnh báo nắng nóng là điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao, nhất là đối với các món ăn đường phố, đồ hộp...
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm do bánh mì trên địa bàn TP Hồ Chí Minh và tăng cường các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm.
Rằm tháng Giêng – hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu – từ lâu đã được xem là một trong những ngày rằm quan trọng nhất trong năm của người Việt. Dân gian có câu: 'Cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng' để nhấn mạnh ý nghĩa đặc biệt của ngày này trong đời sống tâm linh.
Sau Tết, nhiều gia đình có thói quen ăn lại đồ cũ do tiếc của. Tuy nhiên, việc tích trữ quá nhiều trong thời gian dài có thể khiến thức ăn bị ôi thiu, thay đổi kết cấu, có mùi khó chịu.
Sau một năm chịu tác động từ khủng hoảng truyền thông liên quan đến vụ việc thịt heo nghi nhiễm bệnh, C.P. Foods (CPF) ghi nhận doanh thu tại Việt Nam giảm mạnh 17% trong năm 2025, xuống mức thấp nhất kể từ năm 2020, qua đó ảnh hưởng đáng kể đến kết quả kinh doanh toàn cầu của tập đoàn.
Hàn the (Borax) thực chất là hóa chất công nghiệp dùng sản xuất thủy tinh, chất tẩy rửa... nhưng lại bị lạm dụng trong thực phẩm để tạo độ giòn, dai và chống ôi thiu.
Ngày Tết, nhiều gia đình vẫn giữ nếp gói nhiều bánh chưng để cúng lễ, biếu tặng và ăn dần. Vì vậy sau Tết thường còn bánh dư. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, bánh rất dễ bị thiu, khô gạo, nhân bở hoặc ám mùi thực phẩm khác.
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên đán của người Việt. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết nồm ẩm đặc trưng những ngày đầu năm, nếu bảo quản không đúng cách, bánh rất dễ bị mốc, thiu, chua, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Bánh chưng mốc không chỉ mất vị Tết mà còn tiềm ẩn độc tố nguy hiểm, đâu là lý do khiến loại bánh này dễ bị thiu mốc?
Tiêu thụ thực phẩm hỏng, không đảm bảo vệ sinh có thể gây rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng trực tiếp đến không khí vui vẻ của những ngày đầu năm. Người nội trợ cần nhận biết các dấu hiệu thực phẩm bị hư hỏng để chủ động bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Trong những khoảnh khắc vội vã, hối hả và cả những suy tư của lịch trình ngày Tết không thể thiếu những mâm cơm phong phú, đủ đầy của mỗi gia đình. Ớ đó gửi gắm biết bao kỳ vọng, từ tình cảm yêu thương, chăm sóc, hiếu nghĩa trong mỗi món ăn, thức ăn.
Sau khi nhiều người tại xã Đất Mới và xã Tân Ân nhập viện nghi ngộ độc do ăn hải sản, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tỉnh Cà Mau khẩn trương điều tra nguyên nhân, điều trị tích cực và siết kiểm soát an toàn thực phẩm dịp Tết.
Bộ Y tế đề nghị Cà Mau khẩn trương điều tra vụ nghi ngờ ngộ độc sau ăn hải sản khiến nhiều người nhập viện.
Ngộ độc thực phẩm, ngộ độc thức ăn (trúng thực) là tình trạng người bệnh bị trúng độc, ngộ độc do ăn uống phải những thức ăn, thức uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc các loại thực phẩm bị biến chất, ôi thiu, vượt quá liều lượng cho phép các chất bảo quản, chất phụ gia.
Những ngày cuối năm, người làm nghề ở khu phố Nhật Lệ (TP Huế) tất bật hơn ngày thường để kịp cho ra những mẻ bánh chưng đưa ra thị trường dịp Tết.
Theo chuyên viên Trần Phạm Thúy Hòa, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, bố mẹ cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm cho trẻ vào dịp Tết Nguyên đán.
Tâm lý 'Tết phải đủ đầy' khiến nhiều gia đình mua lượng lớn thịt, giò chả, bánh kẹo, rau củ ngay từ trước Tết nhiều ngày. Tuy nhiên, theo giới chuyên môn, thực phẩm bảo quản lâu ngày dù để trong tủ lạnh vẫn có nguy cơ giảm chất lượng dinh dưỡng, thay đổi mùi vị và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Tết Nguyên đán là dịp để các gia đình sum họp bên mâm cơm ấm cúng với những món ăn truyền thống đậm đà hương vị quê hương như: bánh chưng, bánh tét, thịt kho, dưa món, chả lụa, mứt, bánh kẹo…
Theo quy định mới nhất, từ 15-3 tới sẽ chính thức bổ sung hình thức xử lý tang vật, phương tiện vi phạm hành chính trong trường hợp không xác định được người vi phạm.
Lòng heo ôi thiu tiềm ẩn vi khuẩn, ký sinh trùng nguy hiểm và hóa chất độc hại, đe dọa trực tiếp sức khỏe, thậm chí tính mạng người tiêu dùng.
Tết Nguyên đán 2026 đang cận kề cũng là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của Thành phố Hồ Chí Minh gia tăng. Đi kèm với sự sôi động của thị trường, nhiều thực phẩm không bảo đảm an toàn trà trộn với những hình thức tinh vi gây lo lắng cho người dân.
Chiều 29/1, Sở Giáo dục và Đào tạo TP Hồ Chí Minh yêu cầu các cơ sở giáo dục trên địa bàn rà soát, giám sát chặt chẽ việc tổ chức bữa ăn học đường; đồng thời dừng ngay việc sử dụng các nguồn thực phẩm liên quan đến Công ty TNHH Thương mại An Phước Thắng SG (Công ty Sago Food) nhằm bảo đảm an toàn cho học sinh.
Sở GD-ĐT TPHCM yêu cầu các trường đang thực hiện bữa ăn bán trú hoặc sử dụng các nguồn thực phẩm liên quan đến Sago Food phải ngưng dùng