Sau Tết, bánh chưng, giò chả còn dư thường được 'tận dụng'. Chỉ cần thấy bánh mốc hoặc chua ở một góc nhỏ, hay giò chả hơi có mùi, nhiều người liền cắt bỏ phần hỏng rồi rán lại, luộc lại để dùng tiếp. Điều này tiềm ẩn những nguy cơ với sức khỏe mà ít người chú ý.
Tâm lý tiếc của thường khiến nhiều gia đình e ngại việc vứt bỏ thức ăn thừa sau Tết. Tuy nhiên, việc cố gắng giữ lại những món ăn lâu ngày trong tủ lạnh không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại cho hệ tiêu hóa.
Trong dịp Tết, không ít người bị tăng cân và đổ lỗi cho ăn bánh chưng. Điều này chưa hẳn đã đúng, vì bánh chứng chỉ gây tăng cân, thậm chí gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng không khoa học.
Sau Tết, bánh chưng thường còn dư lại khá nhiều và rất dễ bị mốc do thời tiết nồm ẩm. Vì tiếc của, nhiều người chọn cách cắt bỏ phần mốc rồi rán lên ăn, thói quen này có an toàn cho sức khỏe không?
Bánh chưng mốc không chỉ mất vị Tết mà còn tiềm ẩn độc tố nguy hiểm, đâu là lý do khiến loại bánh này dễ bị thiu mốc?
Tết đến, mâm cỗ đầy ắp bánh chưng, thịt mỡ, giò chả, thêm vài ly rượu bia… khiến nhiều người dễ ăn quá đà. Hệ tiêu hóa vì thế 'quá tải', bụng đầy, khó tiêu, đêm trằn trọc khó ngủ. Theo các chuyên gia y tế, chỉ cần điều chỉnh một vài thói quen nhỏ trong ăn uống, sinh hoạt, mỗi người hoàn toàn có thể tận hưởng ngày xuân đủ đầy mà cơ thể vẫn nhẹ nhàng, khỏe khoắn.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, thời tiết nồm ẩm của miền Bắc như hiện nay sẽ ảnh hưởng lớn đến việc tích trữ thực phẩm ngày Tết.
Thời tiết nồm ẩm của miền bắc sẽ ảnh hưởng lớn đến việc tích trữ thực phẩm ngày Tết. Dưới đây là khuyến cáo của các chuyên gia để bảo quản thức ăn ngày Tết, tránh tạo áp lực lên sức khỏe.
Thức ăn nhiều tinh bột, thịt mỡ rồi dùng rượu bia, nước ngọt... có thể trở thành 'cơn ác mộng' cho việc tiêu hóa chỉ vì vài sai lầm nhỏ.