Một nhóm các nhà khoa học Trung Quốc mới công bố giống cá diếc lai không xương dăm. Dự kiến giống cá này sẽ được bán ra thị trường vào năm 2026.
Giữa dòng người rộn ràng trong không gian 'Tinh hoa thu Hà Nội' của Hội chợ mùa thu 2025 được tổ chức mới đây, chúng tôi dừng chân khá lâu trước một gian hàng nhỏ.
Dù giá cao cá sơn gà vẫn hút khách nhờ thịt trắng mềm, ngọt đậm như thịt gà.
Mỗi buổi chiều, hơi ấm từ bếp lửa lan trong gian nhà sàn. Trên gác bếp, những thớ thịt trâu đỏ sẫm treo lặng lẽ, thấm mùi khói. Hình ảnh ấy quen thuộc trong đời sống thường ngày, gắn với bếp lửa gia đình và nhịp sinh hoạt chậm rãi nơi vùng cao phía tây Thanh Hóa.
Loại cá này không dễ đánh bắt, là đặc sản hiếm có và ăn cực ngon.
Loại cá này được cho là một trong những đặc sản miền Tây. Kho tiêu hay chiên giòn đều tạo nên món ngon hấp dẫn.
Trong bối cảnh thực phẩm bị làm giả ngày càng tinh vi, làm thế nào để phân biệt thịt bò thật và giả trở thành mối quan tâm lớn của nhiều người tiêu dùng.
Từ bao đời nay, nhắc đến thị trấn Hương Canh (huyện Bình Xuyên, tỉnh Vĩnh Phúc cũ), nay là xã Bình Nguyên, tỉnh Phú Thọ, người ta thường nhớ ngay đến hai chữ 'gốm sành'. Không rực rỡ như men Bát Tràng, không chạm khắc cầu kỳ như Phù Lãng, gốm Hương Canh bình dị mà mạnh mẽ, toát lên vẻ đẹp của đất – thứ đất nâu xám, dẻo dai, ẩn sâu dưới lòng vùng trung du. Ở nơi ấy, bàn tay con người đã 'đánh thức' đất, tạo nên những sản phẩm có sức sống mãnh liệt, bền bỉ trước thời gian và lửa.
Mùa niễng cuối thu đầu đông về, giòn ngọt kết hợp cùng thịt bò mềm, tạo món xào dân dã nhưng thơm ngon, khiến bữa cơm thêm ấm áp.
Loài cá mang cái tên mềm mại và hương vị thượng hạng đang giúp nhiều nông dân 'hốt bạc' nhờ giá cao và nhu cầu thị trường tăng mạnh.
Nhắc đến ẩm thực Phú Thọ, quả cọ luôn là cái tên khiến nhiều thực khách tò mò bởi hương vị lạ, bùi ngậy và cách chế biến độc đáo, đặc biệt là món cá kho cọ – sự kết hợp tạo nên vị ngon khó quên.
Thịt bò xào mềm ngọt là thử thách không nhỏ trong bếp. Chỉ cần xào quá tay hoặc ướp sai cách, món ăn dễ biến thành 'cao su' dù nguyên liệu hảo hạng.
Giữa vùng núi Nho Quan, tỉnh Ninh Bình, làng gốm Gia Thủy hơn nửa thế kỷ qua vẫn đỏ lửa ngày đêm. Nơi đây không chỉ là chốn mưu sinh của bao thế hệ nghệ nhân, mà còn là điểm đến hấp dẫn du khách yêu thích nghề thủ công truyền thống.
Từ xa xưa, tiếng trống đã trở thành một phần quan trọng trong đời sống văn hóa của người Việt Nam. Giữa nhịp sống hiện đại, anh Phạm Chí Mạnh, người thợ làm trống ở thôn Đại Thân, xã Thác Bà vẫn kiên trì giữ gìn và phát triển nghề truyền thống của gia đình.
Gần đây, thịt trâu được gian thương 'hô biến' thành thịt bò cao cấp để bán với giá cao hơn. Nếu không tinh ý, người tiêu dùng rất dễ mua nhầm, vừa mất tiền, vừa tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe do hóa chất.
HNN - Tháng Mười, những hình ảnh về bão lũ ở Thái Nguyên - Cao Bằng - Lạng Sơn - Bắc Ninh chìm ngập trong 'biển' nước lũ màu vàng của bùn đất, cảnh cứu người, cứu vật trong mưa lũ xem mà rưng rưng. Người học trò cũ nay làm nghề lái xe tải đường dài chuyển cho tôi hình ảnh em ấy đang chở hàng cứu trợ đi Thái Nguyên.
Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt thịt bò với thịt lợn, phân biệt thịt bò với thịt trâu giả bò để mua đúng nguyên liệu cho món ăn mình cần chế biến.
Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.
Giữa đất Hòa Ninh (Lâm Đồng), một cửa hàng may quần áo được rất nhiều chàng trai, cô gái K'ho tìm đến. Ấy là Ka Thuân Minz, thương hiệu may thổ cẩm truyền thống của cô gái K'ho Ka Thuân.
Ở những bản làng vùng cao Tuyên Quang…, thịt trâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn và đời sống văn hóa cộng đồng. Con trâu gắn bó với nương rẫy, đồng áng, và cũng là nguồn thực phẩm quý, giàu đạm, ngọt thịt, được chế biến thành nhiều món ngon, tạo nên bản sắc ẩm thực vùng cao.
Cổng Tò Vò có chiều cao khoảng 2.5m và chiều dài khoảng 20m, cổng có hình dạng mái vòm, cùng với đó là từng thớ đá với những hình thù kỳ lạ vô cùng độc đáo.
Lẩu nấm mỹ ngư là món ăn hội tụ tinh hoa của sông suối với vị ngọt thanh của cá lăng, hòa quyện cùng hương thơm, độ giòn ngọt của nấm.
Không phải ba chỉ, mỗi phần thịt lợn có hương vị và giá trị riêng. Từ nạc vai mềm mọng đến mông sấn hiếm có, top 5 phần thịt ngon nhất khiến tín đồ ẩm thực mê mẩn.
Lý giải về sự khác biệt trong hương vị khi cắn dọc và cắn ngang một quả chà là tươi là câu chuyện thú vị xoay quanh cấu trúc đặc biệt của loại quả này.
Giữa những báo cáo dày cộp về biến đổi khí hậu, có một nơi giúp mọi khái niệm trở nên hữu hình: rừng tràm và thủy vực ngập nước ở Khu Bảo tồn Đồng Tháp Mười xã Tân Phước 2, tỉnh Đồng Tháp.