Thịt bò xào mềm ngọt là thử thách không nhỏ trong bếp. Chỉ cần xào quá tay hoặc ướp sai cách, món ăn dễ biến thành 'cao su' dù nguyên liệu hảo hạng.
Giữa vùng núi Nho Quan, tỉnh Ninh Bình, làng gốm Gia Thủy hơn nửa thế kỷ qua vẫn đỏ lửa ngày đêm. Nơi đây không chỉ là chốn mưu sinh của bao thế hệ nghệ nhân, mà còn là điểm đến hấp dẫn du khách yêu thích nghề thủ công truyền thống.
Từ xa xưa, tiếng trống đã trở thành một phần quan trọng trong đời sống văn hóa của người Việt Nam. Giữa nhịp sống hiện đại, anh Phạm Chí Mạnh, người thợ làm trống ở thôn Đại Thân, xã Thác Bà vẫn kiên trì giữ gìn và phát triển nghề truyền thống của gia đình.
Gần đây, thịt trâu được gian thương 'hô biến' thành thịt bò cao cấp để bán với giá cao hơn. Nếu không tinh ý, người tiêu dùng rất dễ mua nhầm, vừa mất tiền, vừa tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe do hóa chất.
HNN - Tháng Mười, những hình ảnh về bão lũ ở Thái Nguyên - Cao Bằng - Lạng Sơn - Bắc Ninh chìm ngập trong 'biển' nước lũ màu vàng của bùn đất, cảnh cứu người, cứu vật trong mưa lũ xem mà rưng rưng. Người học trò cũ nay làm nghề lái xe tải đường dài chuyển cho tôi hình ảnh em ấy đang chở hàng cứu trợ đi Thái Nguyên.
Những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt thịt bò với thịt lợn, phân biệt thịt bò với thịt trâu giả bò để mua đúng nguyên liệu cho món ăn mình cần chế biến.
Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.
Giữa đất Hòa Ninh (Lâm Đồng), một cửa hàng may quần áo được rất nhiều chàng trai, cô gái K'ho tìm đến. Ấy là Ka Thuân Minz, thương hiệu may thổ cẩm truyền thống của cô gái K'ho Ka Thuân.
Ở những bản làng vùng cao Tuyên Quang…, thịt trâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn và đời sống văn hóa cộng đồng. Con trâu gắn bó với nương rẫy, đồng áng, và cũng là nguồn thực phẩm quý, giàu đạm, ngọt thịt, được chế biến thành nhiều món ngon, tạo nên bản sắc ẩm thực vùng cao.
Cổng Tò Vò có chiều cao khoảng 2.5m và chiều dài khoảng 20m, cổng có hình dạng mái vòm, cùng với đó là từng thớ đá với những hình thù kỳ lạ vô cùng độc đáo.
Lẩu nấm mỹ ngư là món ăn hội tụ tinh hoa của sông suối với vị ngọt thanh của cá lăng, hòa quyện cùng hương thơm, độ giòn ngọt của nấm.
Không phải ba chỉ, mỗi phần thịt lợn có hương vị và giá trị riêng. Từ nạc vai mềm mọng đến mông sấn hiếm có, top 5 phần thịt ngon nhất khiến tín đồ ẩm thực mê mẩn.
Lý giải về sự khác biệt trong hương vị khi cắn dọc và cắn ngang một quả chà là tươi là câu chuyện thú vị xoay quanh cấu trúc đặc biệt của loại quả này.
Giữa những báo cáo dày cộp về biến đổi khí hậu, có một nơi giúp mọi khái niệm trở nên hữu hình: rừng tràm và thủy vực ngập nước ở Khu Bảo tồn Đồng Tháp Mười xã Tân Phước 2, tỉnh Đồng Tháp.
Người tiêu dùng có thể dễ dàng phân biệt thịt bò thật - giả chỉ bằng mắt thường, cảm quan và vài mẹo đơn giản tại nhà, tránh mua nhầm thịt kém chất lượng.
Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa thanh đạm, vừa dinh dưỡng nhưng vẫn đủ hương vị hấp dẫn cho bữa trưa, thì miến xào cá hồi chính là lựa chọn đáng thử. Sợi miến dai mềm kết hợp cùng vị béo ngậy của cá hồi và sự tươi xanh của rau củ sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.
HNN - Theo TS.BS Hoàng Thị Bạch Yến, Phó Trưởng khoa Y tế công cộng, Trường Đại học Y Dược, Đại học Huế; Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Trường Đại học Y Dược Huế, để phân biệt các loại thịt không khó, chỉ cần quan sát về màu sắc, thớ thịt, mỡ, mùi và khi chế biến là có thể để phân biệt được thịt bò hay thịt heo giả thịt bò.
Sự khan hiếm và giá trị vượt trội khiến gỗ nhai bách trở thành biểu tượng của sự trường tồn và giàu sang.
Ngày nay nhiều nghề truyền thống đang dần mai một. Thế nhưng giữa lòng Thành Sen, tỉnh Hà Tĩnh vẫn có những con người bền bỉ giữ gìn nghề may áo dài truyền thống.
Giữa thế giới gỗ đa dạng, nhai bách nổi bật với thân cây không mọc thẳng, mùi thơm hàng nghìn năm không phai và giá trị cao đến mức được ví quý hơn vàng.
Nếu bạn đã từng thử món măng ninh thịt, chắc chắn sẽ bị cuốn hút bởi vị ngọt thanh của măng hòa cùng độ mềm dẻo của thịt heo.
Giữa nhịp sống hiện đại hối hả, có những giá trị truyền thống vẫn âm thầm tồn tại, như một sợi dây vô hình kết nối quá khứ với hiện tại. Ở làng Hưng Thịnh, Hà Tĩnh, nghề đan lát thủ công không chỉ là kế mưu sinh mà còn là 'hồn' của làng, được gìn giữ qua từng thớ tre, kẽ nứa.
Lò vi sóng hiện rất phổ biến và được sử dụng rộng rãi ở các hộ gia đình, tuy nhiên không ai có thể biết được hết những chức năng và công dụng của nó. Hãy cùng tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời này trong bài viết sau.
Giữa những xô bồ của thời đại công nghiệp và ẩm thực hiện đại, bánh nhãn - thứ quà quê mộc mạc, giản dị từ vùng đất Hải Hậu vẫn giữ được hương vị riêng trong từng thớ bột, vị ngọt, mùi hương. Qua từng chiếc bánh nhỏ tròn, giòn rụm ấy là những câu chuyện về đôi bàn tay cần mẫn, về văn hóa lúa nước, về sự phát triển bền bỉ của một nghề truyền thống giữa những đổi thay của đời sống hiện đại.
Cua gạch Cà Mau được khách hàng ưa chuộng bởi thịt vừa thơm, vừa ngọt, và chắc nịch thành từng thớ, gạch béo ngậy.