Là loại rau quen thuộc bán đầy ở chợ Việt với giá khá rẻ, cải bẹ xanh lại được người Nhật đặc biệt yêu thích nhờ dễ chế biến và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Đối với cộng đồng người Hoa Nam bộ, món ăn không đơn giản là dưỡng chất, mà còn hàm chứa nhiều ý nghĩa và khát vọng cát tường. Trong đó, món tàu cua (đậu hủ) được xem là món ăn đậm tính truyền thống và trở thành món 'quốc túy' trong văn hóa ẩm thực của người Hoa. Nhân ngày rằm (15/3) cũng mạn đàm về nguồn gốc và ý nghĩa của món ăn dân dã nhưng giàu bản sắc này.
Thời tiết nắng nóng khiến cơ thể dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, nóng trong, nổi mụn, rối loạn tiêu hóa. Theo y học cổ truyền, việc lựa chọn các món ăn – bài thuốc có tính thanh nhiệt, giải độc không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số vấn đề sức khỏe thường gặp trong mùa nắng nóng.
Trong những món bún nước quen thuộc, bún cà chua thịt bằm là lựa chọn đơn giản nhưng luôn giữ sức hút riêng. Không cầu kỳ nguyên liệu hay cách chế biến, món ăn này mang lại cảm giác nhẹ nhàng, dễ ăn và phù hợp với bữa trưa đổi vị.
Giữa kho tàng ẩm thực Kinh Bắc - quê Hòa Minzy, 'bánh đúc riêu cua' là món ăn khiến nhiều người bất ngờ bởi sự kết hợp lạ mà hợp, giản dị nhưng đầy cuốn hút.
Trong hành trình kiểm soát cân nặng, không ít người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắt khe mà quên mất rằng chính bữa cơm gia đình quen thuộc cũng có thể trở thành 'trợ thủ' đắc lực.
Vẫn là sợi hủ tiếu thân quen, cùng nước dùng hầm từ xương heo thanh ngọt, thế nhưng, món ăn hôm nay có thêm sự mới lạ khi kết hợp cùng cá viên.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Thay vì việc ăn sáng ở các hàng quán, không kiểm soát được về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chị em nội trợ hãy vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với các món ngon theo gợi ý dưới đây.
Sau nhiều ngày gần như im lặng để lo hậu sự cho con trai, Bích Phương lần đầu chia sẻ nỗi đau mất mát khi Kasim Hoàng Vũ
Khi được hỏi món ăn nào có thể đưa ẩm thực Việt vươn ra thế giới, bếp trưởng David Thái (*) không ngần ngại khẳng định: Món cuốn.
Trong danh sách những món xào quen thuộc của bữa cơm gia đình, nui xào thịt bằm sốt cà chua luôn là lựa chọn dễ ăn, dễ nấu và phù hợp với nhiều nhóm thực khách. Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, cũng không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp, món ăn này ghi điểm nhờ sự hài hòa giữa sợi nui mềm dai, thịt bằm đậm đà và phần sốt cà chua chua ngọt vừa miệng.
Trứng là thực phẩm bổ dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Chúng là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất chất lượng cao.
Khoai tây và rau cần là những nguyên liệu quen thuộc trong thực đơn. Khi kết hợp, món ăn dân dã này không chỉ thanh mát mà còn giúp giảm huyết áp, 'quét' mỡ thừa vùng bụng hiệu quả. Vậy thực hư món canh này có tác dụng thế nào?
Một loại rau củ quen thuộc màu trắng bán nhiều ngoài chợ dù giá rẻ nhưng chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa nếu sử dụng đúng cách.
Theo lãnh đạo Trường THPT Trưng Vương, hình ảnh suất ăn bán trú được chia sẻ trên mạng xã hội chỉ phản ánh một phần, chưa đúng với thực tế tại trường.
Khảo sát nhanh phụ huynh của một lớp 10 tại Trường THPT Trưng Vương cho thấy 70% ý kiến phản hồi suất ăn bán trú quá ít.
Không phải là cơm tấm, bún, hủ tiếu hay sợi phở thân quen, hôm nay Bữa sáng Sài Gòn giới thiệu đến bạn đọc một món ăn mang phong vị ẩm thực miền Tây - bánh khọt.
Bánh bột lọc, bánh giò và bánh nậm là ba món Việt vừa được chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Altas bình chọn trong danh sách 100 món bánh bao ngon nhất thế giới.Theo đó, điểm chung của ba món ăn này đều là những món mang phong vị ẩm thực vùng miền Việt Nam. Chẳng hạn như bánh bột lọc và bánh nậm có nguồn gốc từ Huế, phổ biến ở Hà Nội và một số tỉnh, thành miền Trung. Đến bánh giò là món ăn đặc trưng của người dân Hà Nội với lớp vỏ mềm mịn, nhân thơm từ hỗn hợp thịt bằm xào.Sau đây là công thức chế biến ba món ăn này để bạn đọc có thể trổ tài đầu bếp tại gia vào dịp cuối tuần chiêu đãi người thân, bạn bè.
Trong những món mì gói biến tấu cho bữa trưa nhanh gọn, mì gói trộn gà viên là lựa chọn vừa quen thuộc vừa đủ mới lạ để mang đến cảm giác ngon miệng mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.
Đậu hũ Tứ Xuyên cay nồng, thơm ngậy và tốn cơm vô cùng. Cách nấu lại cực kỳ đơn giản, người vụng mấy cũng làm được.
Giữa nhịp sống hiện đại, bữa cơm niêu giản dị với những món kho, ram, chiên và canh vẫn giữ trọn hồn quê trong từng hương vị. Mâm cơm hôm nay là sự hòa quyện của cá basa kho tộ, thịt kho mắm ruốc, cá diêu hồng chiên mắm xoài, sườn non ram mặn và canh bầu thịt bằm.
Người xưa có câu 'Dĩ thực vi tiên', coi chuyện ăn uống là điều quan trọng hàng đầu trong cuộc sống. Quả thật, ăn uống không chỉ để no mà còn là một nét văn hóa, là nghệ thuật phản ánh điều kiện tự nhiên, lối sống và tâm hồn của mỗi vùng đất, mỗi cộng đồng người.
Một mâm cơm gia đình tròn vị luôn cần có đủ yếu tố mặn, béo, thanh, ngọt, để mỗi món vừa 'tôn nhau' vừa làm dịu vị tổng thể. Mâm cơm niêu hôm nay với gà rim mặn, ba rọi heo kho tộ, rau luộc kho quẹt và canh rau má thịt bằm là sự kết hợp khéo léo giữa vị đậm đà và thanh mát, mang tinh thần ẩm thực Việt.
Loại quả có hình dáng như quả bí nhưng lại có phần ruột tách thành sợi như mì tôm khiến nhiều người thấy lạ lẫm. Ít ai biết, giống bí 'độc lạ' này vừa được trồng thử nghiệm ở Việt Nam và có giá bán khá cao.
Nhờ biết cách sắp xếp thời gian và khéo léo khi nấu, chị Hà không mất quá nhiều thời gian để hoàn thành những mâm cơm 'vạn người mê'.
Ngày nào cũng vậy, khoảng 3 giờ sáng, khi màn đêm còn bao trùm khắp các con đường, ngõ hẻm, mọi người vẫn còn chìm trong giấc mơ hoa. Vậy mà, ở góc bếp nhỏ của Đồn biên phòng Vĩnh Nguơn, phường Vĩnh Tế, tỉnh An Giang đã ấm lên tự lúc nào. Ở đó, các cán bộ, chiến sĩ của đồn đang tất bật nấu cháo, để kịp phát cho bệnh nhân nghèo bắt đầu một ngày mới…
3 giờ sáng, khi màn đêm vẫn bao trùm khắp các con đường, ngõ hẻm và mọi người còn đang say giấc thì ở góc bếp nhỏ của Đồn Biên phòng Vĩnh Nguơn, phường Vĩnh Tế, ánh đèn đã rực sáng. Tại đây, các cán bộ, chiến sĩ tất bật nấu cháo để kịp phát cho bệnh nhân nghèo vào sáng sớm…
Một số loại thảo dược quen thuộc trong đời sống hằng ngày được ghi nhận có tác dụng làm mát gan, hỗ trợ giải độc. Bên cạnh đó, nhiều món ăn dân dã cũng góp phần thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe.
Loại lá này tưởng chỉ bỏ đi hóa ra lại không chỉ mang đến hương thơm dịu nhẹ, thanh mát mà còn ẩn chứa trong mình vô vàn lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Một loại rau thoạt nhìn đẹp mắt nhưng thời gian vừa qua trở thành trung tâm của 'cơn sốt' dinh dưỡng. Lý do vì siêu thực phẩm này đơn giản là một nguồn năng lượng tuyệt vời, chứa đầy chất dinh dưỡng.
Một bữa cơm sum vầy cuối tuần luôn cần sự cân bằng: có món cá chiên giòn rụm, món rim mặn mà, món sốt béo ngậy và tô canh rau thanh mát. Mâm cơm niêu hôm nay với cá tai tượng chiên xù, tôm rim mặn, đậu hũ non sốt thịt bằm và canh cua rau đay đem đến sự hài hòa trong hương vị, vừa quen thuộc, vừa gợi nhắc vị quê.
Hạt đậu xanh được ví như 'viên ngọc xanh' trong hỗ trợ giấc ngủ ngon nhờ chứa nhiều dưỡng chất giúp tinh thần thư giãn, dễ chìm vào giấc ngủ hơn.
Sự cố khách ngất lịm tại quán ăn ở Đài Loan thu hút sự chú ý, nhưng điều khiến cộng đồng mạng bàn tán nhiều hơn là vẻ ngoài của nữ cảnh sát có mặt ở hiện trường.
Không chỉ ăn củ, nhiều người còn ăn cả lá của loại cây này.
Ngày 14/8, Ban Giám đốc và Công đoàn Công ty CP Công nghiệp Cao su Miền Nam (CASUMINA) phối hợp tổ chức chương trình 'Bữa cơm Công đoàn' năm 2025 cho gần 800 công nhân Xí nghiệp Lốp Radial.
Hai món xào thịt bằm này không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon khó cưỡng, ăn kèm cơm trắng thì 'hao cơm' phải biết. Nguyên liệu dễ tìm, chế biến nhanh, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Bữa sáng là thời điểm thức ăn dễ tiêu hóa và hấp thu nhất trong ngày. Thưởng thức một bữa sáng bổ dưỡng và lành mạnh là cách tốt nhất giúp bạn nạp đủ năng lượng để làm việc, học tập suốt một ngày dài.
Cũng như nhiều quán ăn giá rẻ khác tại thành phố hào sảng này, tiệm mì bò viên 1.000 đồng lan tỏa tình thương, mang đến niềm vui cho bà con khó khăn
Đây là loại rau quen thuộc, dễ nấu được nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình.