Một sự kết hợp tưởng chừng ngẫu nhiên giữa vị umami đậm đà của miso và hương cam yuzu thanh mát, lại trở thành công thức 'gây nghiện' cho những ngày oi nóng - phiên bản healthy của mì vừng mà ai cũng có thể tự làm tại nhà.
Bột ngọt thường bị 'gắn mác' là không tốt cho sức khỏe, thậm chí bị coi là 'chất độc' trong gian bếp. Nhưng khoa học nói gì, liệu chúng ta có đang hiểu sai về bột ngọt và hạt nêm?
Trong các loại gia vị được nêm nếm và ăn kèm với thức ăn của người Việt, nước mắm và muối là hai loại cơ bản. Nước mắm hay muối, loại nào tốt hơn cho sức khỏe là mối quan tâm của không ít người nội trợ.
Chả thịt băm hấp nấm đông cô mềm mọng, đậm đà là gợi ý tuyệt vời giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Cùng bắt tay vào làm ngay với công thức siêu dễ này!
Trong nhiều thập kỷ, Hokkaido, một vùng đất ở cực Bắc Nhật Bản từng được xem là khu vực khí hậu mát mẻ nhất trong năm nhóm phân loại theo Chỉ số Winkler - hệ thống đo lượng nhiệt tích lũy trong mùa sinh trưởng của nho.
Món 'lẩu phân bò' được chế biến khá công phu. Những con bò được cho ăn no cỏ rất lâu trước khi bị làm thịt, vì thành phần chính của món ăn kinh dị này là phần cỏ thức ăn chưa được tiêu hóa hết và được con bò nhai đi nhai lại trước đó.
Đặc sản nghe tên thì mất vệ sinh này lại được xem là món ngon thượng hạng được người địa phương ưa chuộng nhờ công dụng thanh nhiệt, bồi bổ và hương vị khá đặc biệt.
Hôm nay, chúng ta hãy cùng làm một món canh kết hợp cả thịt và rau củ. Chúng ta sẽ chọn một số loại rau mùa xuân để tạo nên một bữa ăn tươi ngon, dễ làm và đầy sức sống.
Chế độ ăn truyền thống Washoku được xem là 'chìa khóa vàng' giúp người Nhật Bản luôn đứng đầu danh sách có tuổi thọ cao nhất thế giới nhờ sự tinh tế trong từng bữa ăn hàng ngày.
Sự tiện lợi và đủ chất, bao gồm cả tinh bột, đạm và rau khiến bánh kẹp trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa của những người lao động, sinh viên và khách du lịch.
Sẽ thế nào khi ly matcha quen thuộc bỗng hóa ốc quế giòn tan? Món tủ nào khiến nhóm nhạc teen mình rất 'iu' - CORTIS mê mẩn đến mức phải làm clip TikTok? Đâu là tọa độ giúp bạn hóa thân thành 'trai làng gái bản' chỉ trong một nốt nhạc? Cùng khám phá ngay loạt bí mật hay ho đang chờ đợi mấy bồ nào!
Gói gia vị đi kèm khiến nhiều người băn khoăn, liệu họ có được ăn mỳ tôm hay không nếu đang áp dụng chế độ ăn chay?
Người ăn chay có thể gặp tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng thiết yếu nếu không có chế độ ăn uống khoa học.
Chọn phương pháp nấu phù hợp cho từng phần sườn heo khác nhau là chìa khóa để có được hương vị ngon nhất.
Không chỉ gây ấn tượng với gu thời trang thời thượng, Hoa hậu Kỳ Duyên còn khéo nấu nướng. Cô thường chia sẻ những cách nấu ăn healthy cho khán giả.
Ít ai ngờ rằng, bên trong những bộ vi xử lý (CPU) hay chip đồ họa (GPU) tối tân nhất hiện nay lại chứa đựng một 'di sản' từ ngành thực phẩm. Tập đoàn Ajinomoto, với nền tảng 'AminoScience' (Khoa học về Axit amin), đã tạo ra bước đột phá làm thay đổi hoàn toàn cuộc chơi trong chuỗi cung ứng bán dẫn toàn cầu.
Dù là một món ăn đơn giản nhưng trước khi nấu, bạn hãy ghi nhớ 4 lưu ý này thì sự kết hợp nguyên liệu dân giã sẽ trở nên 'bùng nổ', hoàn hảo!
Từ nền tảng 'Khoa học về Axit amin', Tập đoàn Ajinomoto đã phát triển vật liệu cách điện cốt lõi cho chip, góp phần định hình chuỗi cung ứng bán dẫn toàn cầu.
Món đậu phụ mốc lông trắng thu hút sự tò mò lớn từ giới trẻ.
Măng khô là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn, chế biến và ăn măng khô sao để ngon, đảm bảo an toàn.
Để đối phó với tình trạng da khô, mắt cay hay cổ họng khó chịu do thời tiết hanh khô, bạn nên chú trọng bổ sung các loại đồ uống giúp giữ nước hiệu quả cho cơ thể.
Món ăn sử dụng những nguyên liệu đơn giản, rất phổ biến nhưng chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị cả gia đình.
Xếp hàng hàng giờ để mua một ly matcha latte giá hơn 100.000 đồng, nhiều thực khách tò mò trước sức hút của thương hiệu matcha Nhật Bản vừa mở cửa tại Hà Nội.
Chuyên gia dinh dưỡng mới đây lên tiếng cảnh báo.
Một loài nấm mọc dại trong rừng Việt Nam đang khiến giới ẩm thực phương Tây săn lùng, sẵn sàng chi tới hàng chục triệu đồng mỗi kg nhờ hương vị đặc biệt và độ hiếm khó trồng.
Nấu các loại đậu cùng cơm trắng là một trong những cách nâng cấp dinh dưỡng thông minh và tiết kiệm nhất, dễ dàng làm tại gia đình.
AI đang mở ra nhiều cơ hội mới cho ngành F&B: từ phân tích dữ liệu bán hàng, nhận diện hình ảnh món ăn đến cảnh báo vận hành bất thường. Cùng với đó, công nghệ số trở thành đòn bẩy để dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến tăng trưởng bứt phá...
Khi xu hướng thực phẩm nguyên bản trở thành nền tảng của sức khỏe, các loại đậu được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng. Tham khảo cách chế biến hạn chế tình trạng đầy bụng để các loại đậu thực sự trở thành 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe.
Giáo sư Barry Smith, Giám đốc Viện Triết học tại Đại học London, cho rằng, con người có thể sở hữu từ 22 - 33 giác quan.
Tại Tokyo và Kyoto (Nhật Bản), một trào lưu đang thay đổi cách thế giới thưởng thức cà phê: coffee omakase - nơi barista quyết định toàn bộ hành trình vị giác của khách.
Được xem là 'cái nôi của văn hóa Nhật Bản', thành phố Nara hội tụ đầy đủ những giá trị đặc sắc, từ các di sản thế giới được UNESCO công nhận cho đến hệ thống ryokan (nhà trọ truyền thống) đặc trưng... tạo nên sức hút đa dạng cho du khách.
Dưới chân núi Ibuki – ngọn núi cao nhất tỉnh Shiga với độ cao 1.377 m – những cánh đồng kiều mạch hạt nhỏ từng suýt rơi vào quên lãng nay lại xanh lên theo nhịp thở của đất trời.
Aristotle, triết gia vĩ đại thời Hy Lạp cổ đại đã đóng khung trong quan niệm rằng con người có 5 giác quan: Thị giác, Thính giác, Khứu giác, Vị giác và Xúc giác.
Khám phá dấu ấn cao cấp của du lịch Hong Kong qua Lễ hội Rượu vang & Ẩm thực tại bến cảng Victoria và những cuộc trò chuyện đầy cảm hứng với các đầu bếp Michelin.
Từ lễ hội rượu vang bên bến cảng Victoria đến những cuộc trò chuyện cùng đầu bếp Michelin, Hong Kong khẳng định vị thế điểm đến du lịch cao cấp hàng đầu châu Á.