Trong nhiều thập kỷ, Hokkaido, một vùng đất ở cực Bắc Nhật Bản từng được xem là khu vực khí hậu mát mẻ nhất trong năm nhóm phân loại theo Chỉ số Winkler - hệ thống đo lượng nhiệt tích lũy trong mùa sinh trưởng của nho.
Một số dự án tại miền bắc Nhật Bản đang thử nghiệm trồng cà phê ngoài vùng canh tác truyền thống, trong bối cảnh các nghiên cứu quốc tế cảnh báo biến đổi khí hậu có thể làm thu hẹp đáng kể diện tích đất phù hợp trồng loại cây này trên toàn cầu.