Trong tiến trình thúc đẩy tăng trưởng nhanh và bền vững, Đảng ta đã sớm xác định cải cách thể chế là khâu đột phá chiến lược.
HNN - Cùng với lợi thế về tài nguyên văn hóa, làng nghề và đặc sản, phát triển tài sản trí tuệ từ nhãn hiệu, chỉ dẫn địa lý ở Huế được xem là đòn bẩy để nâng tầm giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường và thu hút đầu tư.
HNN.VN - Sáng 17/4, Hội Nghề cá TP. Huế chính thức khởi động dự án 'Thủy sản xanh - Kinh tế tuần hoàn do phụ nữ nghề cá khởi tạo tại thành phố Huế' (HUEFIS). Dự án hướng tới mục tiêu giải quyết các thách thức về bất bình đẳng giới, bảo vệ môi trường và thúc đẩy phát triển bền vững ngành thủy sản tại các địa phương ven biển và đầm phá của thành phố Huế.
Nhiều sản phẩm vùng miền đã tập kết về các chợ truyền thống tại TP HCM bán Tết với mức giá được xem là phù hợp.
Du khách có thể 'ăn miệt mài' ở làng du lịch cộng đồng đầu tiên ở tỉnh Vĩnh Long mới
HNN - Trong các món đặc sản của người Huế thì có lẽ món ăn dễ dàng thích nghi nhất mà người giàu cũng thèm, người nghèo cũng mê, đó là các món mắm.
Chỉ còn hơn một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, thị trường đặc sản vùng miền ngày càng sôi động do nhu cầu tăng cao. Tuy nhiên, việc tiêu thụ đặc sản vùng miền hiện nay gần như chỉ mang tính mùa vụ, đường vào hệ thống tiêu thụ hiện đại tại Hà Nội với đặc sản vùng miền vẫn rất gập ghềnh.
Theo chủ cơ sở cung cấp thực phẩm cho Trường tiểu học Nguyễn Trãi vào trưa 26/12, cơ sở của bà luôn chọn lọc, kiểm tra kỹ càng, tuân thủ nghiêm ngặt các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Từ bát bún bò, bánh canh cá đến mâm cơm với món thịt luộc chấm tôm chua đặc trưng, những hương vị Huế mộc mạc giữa lòng Hà Tĩnh từ lâu đã tạo sự phong phú cho ẩm thực địa phương.
Chỉ còn vài giờ nữa, Hội chợ Công thương vùng Bắc Trung Bộ – Hà Tĩnh năm 2025 sẽ chính thức khai mạc, sẵn sàng đón khách tham quan và mua sắm. Không khí chuẩn bị tại khu vực hội chợ đang diễn ra khẩn trương, các hạng mục được gấp rút hoàn thiện.
Sáng 12/11, tại Hà Nội, Trung tâm Xúc tiến thương mại nông nghiệp (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) tổ chức khai mạc Hội chợ Triển lãm Nông nghiệp quốc tế-AgroViet 2025. Đây là sự kiện xúc tiến thương mại thường niên quan trọng của ngành Nông nghiệp và Môi trường.
Nhận thấy địa phương có thế mạnh về nguồn nguyên liệu tôm tươi tại chỗ, chị Hồ Thị Hậu, Chi hội phó Chi hội phụ nữ thôn Huỳnh Thượng, xã Vĩnh Thủy, đã đầu tư thực hiện mô hình chế biến tôm chua Vĩnh Sơn. Mô hình bước đầu đã nâng cao thu nhập cho gia đình chị và một số hội viên phụ nữ trong thời gian nhàn rỗi, góp phần làm phong phú thêm các mô hình kinh tế ở nông thôn.
Những đặc sản Huế như: mè xửng giòn, tôm chua, tương ớt, sa tế hàu… cùng hàng chục sản phẩm đặc trưng khác có mặt ở kênh bán lẻ hiện đại
Nếu bạn có dịp ghé thăm Huế đừng chỉ mải mê tham quan cung điện, lăng tẩm hay nghe ca trù trên sông Hương mà bỏ lỡ thiên đường ẩm thực Huế. Không chỉ nổi tiếng với những món ăn tinh tế, cầu kỳ, tuyệt vời hơn nữa là ẩm thực Huế có nhiều món bạn vừa có thể thưởng thức tại chỗ, vừa mua đặc sản Huế làm quà cho người thân, bạn bè.
Chương trình 'Mỗi xã, phường một sản phẩm' (OCOP) triển khai tại Thái Nguyên đã và đang phát huy sức mạnh cộng đồng, tôn vinh bản sắc văn hóa, khơi dậy tiềm năng địa phương để phát triển sản phẩm nông nghiệp đặc trưng, xây dựng thương hiệu.
HNN.VN - 'Nhà có khách, định làm nồi bún bò giò heo chuẩn vị Huế để chiêu đãi, nhưng thấy thịt bán lèo tèo quá cũng ngại, đành mua bậy bậy con gà làm cơm vậy'; 'Em cũng đang định kiếm miếng thịt phay ăn tôm chua cho nó đổi vị, nhưng tìm miếng thịt cho vừa ý cũng khó, nên thôi, tính kiếm con cá gì về kho đây…'. Đang dừng xe chờ người nhà cũng đang đi chợ, tôi bất chợt nghe câu chuyện của 2 bà chị chắc là hàng xóm của nhau. Đó cũng là nỗi niềm chung của mấy bà nội trợ trong bối cảnh bệnh liên cầu lợn bỗng tăng đột biến trên địa bàn thành phố, khiến hàng chục người mắc bệnh và đã có ca tử vong trong thời gian gần đây.
Bánh cuốn tôm chua – món ăn dân dã mà tinh tế của xứ Huế, mang hương vị chua cay hài hòa, khiến thực khách mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Chị Trần Sương chia sẻ, khi nấu ăn bằng cả sự tự nguyện và niềm vui, căn bếp nhỏ sẽ trở thành nơi chứa đầy tiếng cười ấm áp.
Bắc Kạn không chỉ có cảnh sắc nên thơ mà còn mê hoặc du khách bởi những món ăn đậm đà hương vị núi rừng, mang dấu ấn văn hóa đặc trưng vùng cao.
Thuộc thế hệ 8X, 9X hay gen Z, nhưng với sự tinh nhạy, đam mê lập thân, khởi nghiệp, biết nắm bắt cơ chế thị trường… họ đã dồn tâm sức, trí tuệ để định danh thương hiệu cho nhiều sản phẩm đặc trưng xứ Huế.
Đặc Sản Kinh Đô là tổ hợp đầu tiên tại Huế kết hợp hài hòa các yếu tố: trình diễn, thực hành di sản, ẩm thực truyền thống và quà tặng đặc sản.
Ứng dụng khoa học và công nghệ (KH&CN) là con đường ngắn nhất để các doanh nghiệp, HTX, người nông dân trên địa bàn thành phố tận dụng các lợi thế để giảm chi phí, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm hàng hóa. Đây cũng là giải pháp then chốt để xây dựng, nâng tầm sản phẩm chủ lực và sản phẩm OCOP ở Huế.
Về Huế lần nào tôi cũng được thưởng thức món thịt lợn tôm chua. Tôm chua xứ Huế đã vốn nức tiếng xa gần, ăn kèm với thịt lợn ba chỉ được luộc vừa tới là hao cơm lắm. Nhưng hai thứ đó có ngon đến mấy cũng chưa được nâng tầm đúng điệu nếu như thiếu các loại rau quả ăn kèm.
Cùng với hoàn thiện hạ tầng, liên kết tổ chức các tour, tuyến du lịch, các địa phương, cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn thành phố Huế đầu tư phát triển mẫu mã, cải tiến bao bì sản phẩm và bổ sung thêm nguồn hàng lưu niệm, quà tặng và đặc sản Huế để thu hút khách.
Tôi biết đến chị Võ Thị Nhung Xuân, chủ cơ sở chế biến hải sản Xuân Anh khi chị còn làm Chủ tịch Hội LHPN xã Lộc Vĩnh (Phú Lộc). Công việc đoàn thể chiếm gần hết thời gian, song chị vẫn ấp ủ muốn theo nghề làm nước mắm truyền thống. Hỏi chuyện, chị bảo nghề làm nước mắm trên địa bàn dần mai một. Chị muốn giữ gìn và phát triển nghề, tạo thêm việc làm cho phụ nữ trong xã.
Cùng mắc căn bệnh suy tuyến yên khiến cơ thể 'mắc kẹt' trong hình hài trẻ con, anh Thắng, chị Sương mãn nguyện khi tìm thấy nhau và nên duyên vợ chồng.
Tết cổ truyền là dịp gia đình đoàn tụ, sum vầy và cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống đậm đà hương vị.
Mỗi dịp Tết đến, xuân về, đồng bào các dân tộc ở Việt Nam lại rộn ràng chuẩn bị mâm cỗ Tết. Báo Hà Tĩnh giới thiệu đến độc giả một số mâm cỗ đặc sắc của các dân tộc trên cả nước.
Bí kíp làm cho món Huế thơm ngon, hút khách nằm ở cách chọn thực phẩm, chế biến, bày soạn và cả cách ăn.
Sau ngày 20 tháng Chạp, các cơ sở chế biến các loại đặc sản Tết trên địa bàn Đồng Nai bắt đầu rộn ràng vào mùa cao điểm tiêu thụ lớn nhất trong năm. Năm nay, thị trường tiêu thụ các mặt hàng đặc sản Tết như: giò chả, khô cá kìm, tôm chua, nem chua… có nhiều biến động về giá do giá nguyên liệu đầu vào tăng.
Món ăn rau muống xào tỏi vừa được chuyên trang ẩm thực thế giới - Taste Atlas đưa vào danh sách 'những món ăn kèm ngon nhất Đông Nam Á'.