Một nồi lẩu khế nóng hổi với hương chua dịu từ những trái khế vàng ươm, kèm đĩa rau xanh và thức ăn kèm đầy đặn, luôn là gợi ý phù hợp cho bữa trưa sum vầy cuối tuần.
Mùa nước nổi miền Tây không chỉ mang vẻ đẹp sông nước mênh mông mà còn là mùa của đặc sản dân dã, đậm đà hương vị khiến du khách khó quên
Với sự kết hợp giữa thịt gà tươi và khoai môn bùi béo, nồi lẩu gà khoai môn mang đến hương vị dân dã, dễ ăn, phù hợp cho những bữa trưa sum vầy cuối tuần.
Tận dụng mùa nước nổi, người dân vùng đầu nguồn Đồng Tháp chủ động phát triển mô hình nuôi trữ cá đồng kết hợp khai thác du lịch sinh thái, mở ra hướng đi mới cho kinh tế nông nghiệp và bảo tồn nguồn lợi thủy sản.
Mùa nước nổi miền Tây không chỉ mang vẻ đẹp sông nước mênh mông mà còn là mùa của 6 đặc sản dân dã, đậm đà hương vị khiến du khách khó quên.
Đồng Tháp mùa nước nổi đem đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo: du thuyền Tràm Chim, tắm đồng, hái rau đồng và thưởng thức đặc sản miền Tây.
Mùa nước nổi (mùa lũ) thường bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 11 hằng năm. Khi nước từ thượng nguồn dòng Mê Kông chảy về tràn đồng sẽ mang đến phù sa bồi đắp và những sản vật đặc trưng, dung dị của 'mùa nước lên'.
Cứ vào độ tháng 7 Âm lịch, khi con nước từ thượng nguồn sông Mê Kông tràn về, những cánh đồng ở Đồng Tháp biến thành biển nước mênh mông.
Tờ mờ sáng, khi ông mặt trời còn chưa lên hẳn, những đám mây xám bạc còn lững lờ trôi nhẹ; vậy mà phía xa xa trên cánh đồng mênh mông nước ở phường Vĩnh Tế, An Giang, những người dân đã ra đồng đặt dớn, giăng lưới, đặt lờ bắt cá linh, cá chốt, cá rô, cua đồng, tôm, rồi nhổ bông súng, bắn ếch… bán cho thương lái.
Chúng tôi trở lại Vườn quốc gia Tràm Chim đúng vào mùa nước nổi. Nơi đây - Vùng đất ngập nước (khu Ramsar) thứ 2000 của thế giới đang từng ngày hồi sinh. Đây là kết quả của một hành trình đầy nỗ lực và tâm huyết của các chuyên gia, cán bộ, nhân viên Vườn quốc gia Tràm Chim và cả bà con nhân dân.
Ba món bún mang cái tên vừa lạ vừa độc đáo của miền Tây không chỉ gây tò mò cho thực khách, mà còn trở thành đặc sản 'nổi như cồn' khiến ai đã thử qua đều khó quên.
Dịp lễ 2-9, nhiều du khách cũng chọn thưởng thức buffet chay ở các khách sạn 4-5 sao tại TP HCM.
Đến hẹn lại lên, những ngày này người dân trên địa bàn tỉnh An Giang lại háo hức đón chờ mùa 'săn' sản vật nước nổi. Chỉ cần đem lưới, dớn, lờ... ra đồng thì cá linh, cá chốt, cua đồng, rắn... đua nhau chạy vào.
Không chỉ là món ăn dân dã trong bữa cơm gia đình, vịt nấu với lá tía tô khi biến tấu theo phong cách lẩu lại mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và bổ dưỡng. Món lẩu vịt lá tía tô mang hương thơm thanh mát, thịt vịt mềm ngọt, nước dùng đậm đà, đáng để thử vào những dịp sum họp cuối tuần.
Tháng 7 là thời điểm mưa nhiều, ở miệt U Minh Hạ, tại các xã như: Nguyễn Phích, Khánh An, Khánh Lâm, Đá Bạc, Khánh Bình, Khánh Hưng... nước đã ngập sâu. Trên những đồng nước mênh mông ấy xuất hiện thứ 'lộc trời' ban, là các loài thực vật mọc sâu dưới nước: rau mác, hẹ nước, rau chốc, bông súng ma, sen, bồn bồn, năn…
Đồng bằng sông Cửu Long - nơi cuối cùng của dòng Mekong trước khi hòa vào biển lớn, mỗi năm lại hồi hộp chờ đợi một cuộc hội ngộ đặc biệt, mùa nước nổi.
Vào những ngày nắng nóng, một nồi lẩu với hương vị chua cay dịu nhẹ, thơm nồng mùi rau gia vị có thể là lựa chọn phù hợp cho bữa trưa. Trong số các món lẩu mang đậm nét dân dã, lẩu bạch tuộc lá me được nhiều người ưa chuộng nhờ vị chua thanh đặc trưng, kết hợp hài hòa giữa hải sản và rau xanh.
Về U Minh Hạ thời điểm này, du khách không chỉ được ngắm hoa tràm nở trắng xóa, thoang thoảng hương thơm, mà còn được trải nghiệm mùa nước nổi dưới tán rừng với nhiều hoạt động thú vị như: đặt lọp, đặt lờ bắt cá, rắn, rùa; đặt trúm bắt lươn; hái bông súng; check-in làng rừng... Hiện, các điểm du lịch xứ rừng đã sẵn sàng những sản phẩm du lịch độc đáo phục vụ du khách.
Có truyền thống gắn bó lâu đời trên đất rừng, nay ở cơ chế mới, cùng với tinh thần lao động cần mẫn, đời sống người dân lâm phần rừng tràm U Minh Hạ, tỉnh Cà Mau càng được cải thiện. Mô hình sản xuất xen canh trên đất rừng song hành phát triển du lịch là hướng đi đúng cần được nghiên cứu và nhân rộng.
Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn dân dã, thanh ngọt, nhiều chất dinh dưỡng, đây là món ăn ngon của người dân miền Tây Nam Bộ.
Kỷ niệm 100 năm ngày Báo chí cách mạng Việt Nam, chúng tôi có dịp được trò chuyện cùng 2 phóng viên: Khái Hưng và Lê Thắng, cùng công tác tại Đài Phát thanh - Truyền hình An Giang, đại diện cho những nhà báo trẻ đầy nhiệt huyết với nghề và có nhiều tác phẩm ghi dấu qua các cuộc thi chuyên nghiệp.
Chợ chồm hổm tại thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang là một trong những khu chợ mang đậm nét đặc trưng của vùng quê Nam Bộ. Điểm khác biệt nổi bật của chợ là người bán không sử dụng quầy hàng cố định mà thường ngồi xổm hoặc kê ghế thấp để bày hàng, tạo nên khung cảnh mộc mạc, bình dị.
Đứng vị trí thứ 10 trong danh sách 33 món mực ngon nhất thế giới, mực một nắng Phan Thiết được chấm 4,1/5 điểm từ Taste Atlas.
Lẩu cá là món quen thuộc trong những bữa ăn gia đình Việt, đặc biệt là vào ngày trời dịu mát. Hôm nay, món lẩu cá chua cay là gợi ý hấp dẫn cho bữa trưa đậm đà, vừa nóng hổi vừa kích thích vị giác.
Cá bông lau là đặc sản 'trứ danh' mà người dân miền sông nước tôn vinh là 'thủy sâm', có thể chế biến nhiều món ngon như kho tộ, canh chua, kho mắm…
Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.
Thời gian qua, huyện Trần Văn Thời đã thực hiện khá tốt Chỉ thị số 17 của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về tăng cường sự lãnh đạo của các cấp ủy đảng trong ngăn chặn khai thác nguồn lợi thủy sản có tính hủy diệt; tuyên truyền sâu rộng đến người dân, nhất là người dân vùng ngọt hóa, từ đó nhiều hộ đã nhận thức và có nhiều cách làm hay để bảo vệ nguồn cá đồng tự nhiên.
Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, du khách có dịp về Cà Mau nhớ ghé qua Ngày hội 'Hương rừng U Minh' năm 2025, với chủ đề 'Sắc màu U Minh Hạ'.
Lẩu cá rô đồng mang trong mình phong vị ẩm thực dân dã miền Tây và đồng bằng Bắc Bộ. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ cần vài con cá rô đồng tươi, một ít cà chua, hành lá, rau ngổ, me chua cùng với rau ăn kèm như bông súng, rau nhút, rau muống bào… là đã có ngay nồi lẩu thơm lừng, vừa vị.
Cà phê không chỉ là thức uống, mà là khoảng lặng quý giá. Đó là góc quán nhỏ với nhạc Trịnh du dương, là vỉa hè nơi người ta ngồi bên nhau kể chuyện đời
Với hương vị chua nhẹ đặc trưng của mẻ và vị ngọt từ những con tôm sú tươi sống, lẩu tôm sú nhúng mẻ không chỉ là món ăn gần gũi mà còn là lựa chọn đổi vị tinh tế cho bữa trưa cuối tuần.
Nồi lẩu chua thanh kết hợp cùng cá kèo tươi ngọt ăn kèm các loại rau đặc trưng Nam Bộ là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn cho sum họp cuối tuần.
Ngày 5/4, khoa Ngoại tổng hợp thuộc Bệnh viện Đa khoa TP Cần Thơ vừa phẫu thuật thành công cho một bệnh nhân bị tắc ruột do nuốt phải hàng ngàn mảnh xương rắn.
Ngày 5/4, Khoa Ngoại tổng hợp thuộc Bệnh viện Đa khoa TP Cần Thơ vừa phẫu thuật thành công cho một bệnh nhân bị tắc ruột do nuốt phải hàng ngàn mảnh xương rắn.
Nằm ở khu vực Tây Nam Bộ, An Giang không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp do thiên nhiên ban tặng mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa đặc sắc, mang đậm hồn quê dân dã, bình dị với những con người mộc mạc.