Nghe qua có thể khiến nhiều người e dè, nhưng món ăn đặc trưng ở Trà Vinh – quê của Ngọc Trinh, lại ẩn chứa hương vị khiến không ít người tò mò và 'dính' lúc nào không hay.
HNN - Hơn một năm nay, tiệm cơm ông Tư không chỉ là chỗ tôi ghé qua ăn những món quê không có thực đơn cố định, mỗi tuần chừng hai, ba lần. Nó còn là điểm dừng chân của tôi mỗi lúc tôi thấy mệt nhoài khi bị cuốn vào vòng xoáy công việc.
Với Út, dấu mốc quan trọng nhất của năm cũ là việc lập gia đình và chuyển đến Đà Nẵng sinh sống. Cô hy vọng nhịp sống năm mới sẽ chậm lại, có nhiều thời gian bên gia đình.
Trong kho tàng văn học dân gian Việt Nam, ca dao là tiếng nói mộc mạc mà sâu lắng của con người. Đó là những câu hát ngắn, có vần điệu, được lưu truyền từ đời này sang đời khác, nơi người dân gửi gắm suy nghĩ về cuộc sống, quê hương, tình người và những rung động rất đỗi đời thường.
Từ nguồn vốn vay tín chấp của Quỹ Hỗ trợ nông dân, nhiều nông dân trên địa bàn thành phố có thêm điều kiện đầu tư, mở rộng sản xuất, từng bước nâng cao thu nhập và ổn định cuộc sống, góp phần giảm nghèo bền vững, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn theo hướng hiệu quả và lâu dài.
HNN - Tôi thích nhất là tháng giáp Tết, dù hồi đó má hay than với tôi tháng ấy thì bận rộn. Nào là trồng cải, trồng cà, sửa sang cửa nhà, trồng thêm ít hoa xanh, đỏ, tím, vàng… chờ Tết ngắm. Ngày tôi còn ở nhà, hễ thấy nắng cuối năm là tôi nôn nao trong lòng. Đi ngang qua những cánh đồng thấy lúa chín vàng ươm, hương lúa thơm thoang thoảng hòa lẫn trong mùi của nắng giòn tan trên những mái nhà liêu xiêu dưới vòm trời xanh biêng biếc, tâm hồn tôi cứ lâng lâng nương theo chiều gió thổi…
Cá rô đồng là loài cá quen thuộc của vùng sông nước miền Tây. Dù nhiều xương, cá rô đồng vẫn được ưa chuộng nhờ thịt béo, thơm, dai và có giá trị thương phẩm cao.
Bước vào tháng 11 âm lịch, cũng là lúc cá đồng trong ao đìa đã ú mập sau những tháng ngày tắm mình trong dòng nước trời ngọt lịm. Ngoài đồng, lúa đông xuân xanh rì, vươn mình đón nắng ban mai. Chỉ còn hơn tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, cảnh vật như cùng chuyển nhịp, mang theo hơi thở rộn ràng của mùa xuân, khiến lòng người thêm xốn xang, háo hức mong chờ một cái Tết sum vầy, ấm áp.
Sáng 25-12, Tổ công tác gồm: Phòng PC03 - Công an tỉnh Đồng Tháp, Công an xã Hòa Long, tỉnh Đồng Tháp, phối hợp với Hạt Kiểm lâm Khu vực 1 thuộc Chi cục Kiểm lâm tỉnh Đồng Tháp tiến hành kiểm tra hoạt động mua bán động vật hoang dã tại chợ Hòa Long (ấp 1, xã Hòa Long, tỉnh Đồng Tháp) phát hiện 2 tiểu thương đang mua bán động vật hoang dã thông thường.
Mùa nước nổi năm 2025, Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ nông nghiệp sinh thái Quyết Tiến (ấp Long An A, xã Phú Thọ, tỉnh Đồng Tháp) tiếp tục triển khai mô hình nuôi trữ cá thiên nhiên kết hợp du lịch trải nghiệm, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh.
Đẩy mạnh triển khai Kế hoạch số 679/KH-UBND ngày 9-12-2025 của UBND tỉnh Đồng Tháp về tuyên truyền, đấu tranh, xử lý góp phần ngăn chặn các hành vi vi phạm pháp luật liên quan đến bảo vệ các loài động vật hoang dã, bảo vệ nguồn lợi thủy sản trên địa bàn tỉnh, ngày 23-12, Tổ công tác gồm: Phòng PC03 - Công an tỉnh Đồng Tháp, Hạt Kiểm lâm Khu vực I thuộc Chi cục Kiểm lâm tỉnh Đồng Tháp, Công an xã Tràm Chim triển khai các biện pháp nghiệp vụ kiểm tra theo kế hoạch tại khu vực chợ thực phẩm Tam Nông.
Khám phá 10 loại rau lý tưởng cho lẩu hải sản như rau muống, nấm, hoa chuối và những loại rau cần tránh để nồi lẩu luôn thơm ngon, chuẩn vị.
Giữa những món lẩu mang hương vị phong phú của miền Tây, lẩu mắm cá linh luôn giữ vị trí đặc biệt, vừa dân dã, vừa đậm đà bản sắc, lại thấm đượm cái mặn mòi của sông nước. Không chỉ là món ăn, đó còn là 'hơi thở' của miền Tây mùa nước nổi, nơi những con cá linh đầu mùa bé nhỏ nhưng béo ngậy, hòa quyện cùng vị mắm đặc trưng để tạo nên nồi lẩu khiến ai thưởng thức cũng nhớ mãi.
Được hình thành gắn liền với lịch sử khai mở thiên nhiên sinh thái Đồng Tháp Mười (tỉnh Đồng Tháp), ẩm thực nơi đây đậm chất dân dã, phản ánh sự phong phú về sản vật của vùng sinh thái đặc trưng:
Giữa miền châu thổ bao la phương Nam, có một 'trái tim xanh' vẫn khẽ đập giữa mênh mông sông nước – đó là Khu bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười.
Những ngày này, hoa súng nở rộ khiến sông Ngô Đồng ở Tam Cốc - Bích Động nổi bật với sắc tím hồng thơ mộng giữa non xanh, nước biếc
Tây Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với sông nước, miệt vườn mà còn làm say lòng thực khách bởi những món ăn mang đậm bản sắc vùng miền. Trong đó, lẩu mắm là một trong những đặc sản nổi bật, phản ánh trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Tây Nam Bộ.
Loại cá có thân dài, lớp da trơn nhớt là đặc sản miền Tây, chế biến được nhiều món ngon.
'Chợ ma' Tha La ở An Giang nhộn nhịp trong đêm mùa nước nổi, mang đến trải nghiệm độc đáo giữa nét văn hóa sông nước miền Tây.
Chỉ hoạt động trong đêm và tan sớm lúc 5 giờ sáng cùng ngày, chợ Tha La (tỉnh An Giang) được người dân ví von là 'chợ ma', từ nhiều năm nay là điểm đến quen thuộc của người dân mỗi mùa nước nổi.
Lẩu mắm - món ăn trứ danh của miền Tây sẽ kém ngon nếu bạn không chọn được các loại rau ăn kèm phù hợp. Các loại rau ăn lẩu mắm giúp chống ngán, bổ sung chất xơ và cân bằng dinh dưỡng.
Từ loại cá dành cho nhà nghèo, nay cá loi choi bỗng thành đặc sản trên bàn nhậu, giá lên tới 300.000 đồng/kg.
Năm nay, lũ lớn hơn mọi năm nên sản vật cũng phong phú. Từ hơn 1 tháng trước, ngư dân từ khắp nơi về thả lưới, giăng câu, đặt lọp… Hầu hết tôm, cá, cua,… sau khi đánh bắt được bán ở các chợ nơi đây.
Từ khoảng tháng 10 đến tháng 12, Khu du lịch Tam Cốc - Bích Động (Ninh Bình) lại khoác lên mình tấm áo tím mộng mơ khi hoa súng nở rộ.
Lũ năm 2025 về sớm và cao khiến người dân các xã biên giới thượng nguồn sông Cửu Long tỉnh An Giang vui vì ruộng đồng thêm phù sa và giúp cải thiện đời sống lúc nông nhàn từ nghề đánh bắt thủy sản.
Giữa không gian sơn thủy hữu tình, từng cánh hoa mảnh mai nổi bật trên mặt nước phẳng lặng, soi bóng núi non trùng điệp, tạo nên một bức tranh thiên nhiên huyền ảo.
Trên những dòng nước phẳng lặng uốn quanh núi đá vôi, những bông súng vươn mình đón nắng sớm, tạo nên khung cảnh vừa hoang sơ, vừa thơ mộng.
Mùa nước nổi về, miền Tây khoác lên mình vẻ đẹp mênh mang của phù sa, bông điên điển vàng rực và những chuyến xuồng ba lá len trôi giữa rừng tràm xanh ngát.
Thời điểm này, lũ về khu vực Đồng bằng sông Cửu Long đang đạt đỉnh, nước ngập trắng các cánh đồng ở khu vực biên giới An Giang - thượng nguồn sông Cửu Long. Nước mang theo nhiều sản vật tự nhiên giúp người dân địa phương có thêm nguồn thu nhập.
Chợ cá 'âm phủ' chạy dài chừng 50m dưới chân cầu Tha La trên đoạn đường Cây Châm (kênh Vĩnh Tế, tỉnh An Giang). Khoảng 3 giờ sáng, chợ bắt đầu nhóm họp.
Không cần quá cầu kỳ, một nồi lẩu sườn heo khoai môn vẫn có thể khiến bữa trưa cuối tuần thêm trọn vẹn. Vị ngọt tự nhiên từ sườn, chút bùi béo của khoai môn quyện trong nước dùng đậm đà tạo nên món lẩu dân dã.
Mùa nước nổi tràn đồng cũng là lúc Tây Ninh bước vào vụ hoa súng. Từ sáng đến tối, những người phụ nữ rẽ nước, đưa xuồng đến thu hoạch hoa súng, tạo nên bức tranh ấn tượng.