Khi trượt chân trên băng hay đá, thường chúng ta không mấy quan tâm đến nguyên nhân tại sao bề mặt băng lại trơn tuột như vậy. Tuy nhiên, sự trơn trượt của băng đã làm đau đầu các nhà khoa học suốt hơn 160 năm qua.
Trong hơn 160 năm, các nhà khoa học đã tranh luận về những đặc điểm bên ngoài của băng. Nước đóng băng được phủ một lớp phân tử hoạt động giống như chất lỏng.