Song song với những giá trị về tài nguyên thiên nhiên, văn hóa ẩm thực đang được xác định là một trong những yếu tố quan trọng trong phát triển du lịch - ngành 'công nghiệp không khói'. Bởi ẩn chứa trong từng món ăn là bản sắc văn hóa độc đáo của mỗi dân tộc, mỗi vùng miền, tạo ấn tượng và sức hấp dẫn của điểm đến với khách du lịch. Vùng đất cội nguồn của dân tộc, sở hữu nền ẩm thực độc đáo được trao truyền qua hàng ngàn năm lịch sử, Phú Thọ đã luôn chú trọng khai thác tốt giá trị từ tinh hoa ẩm thực địa phương nhằm tăng tính hấp dẫn, trải nghiệm và sự gắn kết du khách với điểm đến, từng bước định vị thương hiệu du lịch Đất Tổ.
Với bề dày văn hóa lịch sử, đất cội nguồn Phú Thọ có nhiều làn điệu dân ca các dân tộc mang đậm bản sắc văn hóa vùng miền, gắn liền với đời sống sinh hoạt và góp phần nuôi dưỡng tâm hồn, cốt cách, bản sắc các dân tộc. Những làn điệu ấy còn là công cụ tinh thần hữu hiệu, tạo hiệu ứng kết nối, vượt mọi khuôn khổ không gian, thời gian và khoảng cách địa lý.