Theo các sách cổ để lại thì cây hẹ không chỉ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng đầu mà còn là vị thuốc quý dễ sử dụng lại lành tính. Nhiều người còn bất ngờ khi biết hợp chất có trong cây hẹ có khả năng chống viêm mạnh hơn cả thuốc kháng sinh.
Lá hẹ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những nhóm người dưới đây nên chú ý khi ăn hẹ.