Tháng 8 là thời điểm người dân xã Hồng Thái (Na Hang) rộn ràng thu hái lê chín. Đây là loại cây trồng khá phù hợp với điều kiện thời tiết của địa phương, cho quả chín giòn ngọt và đậm vị, mọng nước. Bình quân mỗi cây lê cho thu nhập từ 3 đến 4 triệu đồng/ vụ cao hơn 1,5 lần so với các loại cây trồng khác trên cùng đơn vị diện tích.
Xã vùng cao Hồng Thái (Na Hang) nằm trên độ cao trên 1.000 mét so với mặt biển. Khí hậu mát mẻ, núi non hùng vĩ nên có lợi thế phát triển cây chè 'Shan Tuyết'. Năm 2016 xã thành lập HTX Sơn Trà Hồng Thái có nhiệm vụ quản lý thu hái chăm sóc 64 héc ta chè , trong đó có hàng trăm cây chè cổ thụ trên 100 tuổi. Hiện HTX có 4 sản phẩm chè cao cấp: chè 1 tôm 1 lá; chè 1 tôm đạt thương hiệu 4 sao; chè 1 tôm 2 lá đạt thương hiệu 3 sao; 'Lộc chè' đạt thương hiệu 5 sao. Chè Sơn Trà Hồng Thái tiêu thụ rộng trên thị trường tỉnh tuyên Quang, Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thanh Hóa...