Ẩn mình giữa những ghềnh đá vùng biển phía Nam, một loài hải sản với tên gọi nhạy cảm – vú nàng dẹt – trở thành đặc sản được nhiều du khách tò mò tìm thử khi đến Côn Đảo và các đảo nhỏ. Không chỉ hiếm, loài này còn ghi điểm bởi hương vị độc đáo và cách chế biến đa dạng.
Hiện nay, nguy cơ cháy, nổ tại khu dân cư trên địa bàn tỉnh vẫn tiềm ẩn nhiều yếu tố phức tạp. Trước thực tế đó, Phòng Cảnh sát phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ (PCCC và CNCH), Công an tỉnh đã triển khai đồng bộ các giải pháp, góp phần nâng cao ý thức phòng ngừa trong nhân dân.
Trong khuôn khổ Tuần lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia 2026 với chủ đề 'Gia Lai - Đại ngàn chạm biển xanh', Ngày hội Tinh hoa Ẩm thực Gia Lai diễn ra từ ngày 27-29/3 tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành (phường Quy Nhơn) đã trở thành điểm hẹn thu hút đông đảo người dân và du khách.
Từ một món ăn dân dã, cá trích nướng Hải Châu (Nghệ An) trở thành 'điểm hẹn' ẩm thực mới 'có một không hai', thu hút đông đảo người dân, du khách đổ về thưởng thức.
Loại cá này được dân sành ăn săn lùng để thưởng thức.
Bãi biển xã Hải Châu (Nghệ An) trở thành điểm đến đông đúc nhờ 'cơn sốt' mùa cá trích nướng lan rộng trên mạng xã hội. Từ một món ăn dân dã của ngư dân, cá trích nướng đang dần định hình thành sản phẩm du lịch trải nghiệm độc đáo, thu hút đông đảo lượt khách mỗi ngày.
Cá trích tươi rói vừa gỡ lưới, được người dân Nghệ An nướng ngay trên than hồng, tạo nên hương vị khó quên cho du khách.
Từ thứ bám đá suối tưởng bỏ đi, rêu đá trở thành đặc sản Tây Bắc. Món nướng thơm lừng, giá bình dân chỉ từ vài chục nghìn nhưng khiến nhiều du khách tò mò.
Từ những tảng đá trong suối, rêu được thu hoạch, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng, tạo hương thơm khó quên và vị ngọt nhẹ tự nhiên.
Cá trích nướng ở xã Hải Châu (Nghệ An) bất ngờ 'gây sốt' mạng xã hội, hút đông du khách tìm đến thưởng thức, giúp nhiều hộ dân ven biển thu tiền triệu mỗi ngày.
Sau khi viral trên mạng xã hội, một tuần qua khách đổ về xã Hải Châu (tỉnh Nghệ An) trải nghiệm ăn cá trích nướng bên bãi biển. Trung bình các hộ nướng cá bán thu nhập từ 2-5 triệu đồng/ngày.
Pà Thẻn là một trong những dân tộc thiểu số rất ít người ở Việt Nam, sinh sống chủ yếu tại tỉnh Tuyên Quang. Trải qua bao thế hệ gắn bó với núi rừng, đồng bào Pà Thẻn vẫn gìn giữ được kho tàng văn hóa phong phú, độc đáo - một di sản tinh thần vô giá của cộng đồng các dân tộc Việt Nam.
Gạo nếp trừ tà là một trong những quan niệm dân gian quen thuộc trong đời sống tâm linh của người Á Đông. Đây không chỉ là tập tục truyền thống mà còn phản ánh niềm tin vào sự cân bằng âm - dương và năng lượng tích cực trong gia trạch.
Từ khâu chọn cá tươi, ướp gia vị gia truyền đến kho trong nồi đất trên bếp than hồng, mỗi nồi cá kho là kết tinh của sự tỉ mỉ, khéo léo và tâm huyết, trở thành biểu tượng của sự đoàn viên, gắn kết tình thân và niềm tự hào của người dân quê.
Dọc các bờ biển ở Nghệ An, những người phụ nữ một tay quạt than, tay kia thoăn thoắt lật từng con cá trích vàng ươm, tỏa mùi thơm ngậy. Cá tươi, chưa qua cấp đông, nướng trên bếp than hồng thu hút hàng trăm du khách mỗi ngày. Trend ăn cá trích nướng tại chỗ gần bãi biển đang viral trên mạng xã hội.
Món cá trích nướng ven biển xã Hải Châu, Nghệ An bất ngờ 'gây sốt' trên mạng xã hội, thu hút đông đảo du khách đổ về thưởng thức, khiến các điểm nướng luôn kín khách.
Giữa không gian núi rừng của xã Tân Kỳ, tỉnh Thái Nguyên, những bếp lửa nướng cơm lam vẫn thường xuyên đỏ hồng. Từ món ăn quen thuộc của người dân vùng cao, cơm lam nơi đây đang dần trở thành nét ẩm thực đặc trưng, thu hút nhiều du khách đến trải nghiệm.
Khi màn đêm buông xuống, trong tiếng trống, chiêng giục giã, lời khấn mời gọi thần linh và ánh than hồng rực, những chàng trai người Dao đỏ với đôi chân trần được thần linh che chở, gan dạ nhảy vào lửa để gột rửa tà khí, cầu cho mưa thuận gió hòa, cuộc sống an yên, hạnh phúc.
Không chỉ là những món ăn độc đáo, ẩm thực Tây Bắc còn là bản giao hưởng của hương vị hoang dã, câu chuyện về sự sinh tồn bền bỉ và nơi lưu giữ trọn vẹn bản sắc văn hóa của các dân tộc miền sơn cước.
Tối 07/3, tại Sân vận động Trung tâm xã Bắc Hà, Festival Mùa xuân Bắc Hà năm 2026 với chủ đề 'Tinh hoa hội tụ - Khát vọng vươn xa' đã chính thức khép lại sau chuỗi hoạt động văn hóa, du lịch đặc sắc, thu hút đông đảo người dân và du khách tham dự.
Thử một món cơm truyền thống của Việt Nam, vị khách Hàn Quốc phải thốt lên chấm điểm tuyệt đối cho hương vị, nhưng lại 'đầu hàng' vì không biết cách ăn sao cho đúng.
Gần đến ngày rằm tháng Giêng hằng năm, đồng bào dân tộc Pà Thẻn ở Tuyên Quang lại tưng bừng tổ chức lễ hội nhảy lửa.
Gần đến ngày rằm tháng Giêng hằng năm, đồng bào dân tộc Pà Thẻn ở Tuyên Quang lại tưng bừng tổ chức nhiều hoạt động văn hóa độc đáo, ý nghĩa; trong đó phải kể đến lễ hội nhảy lửa thường diễn ra vào tối 12 tháng Giêng. Lễ hội này đã được công nhận Di sản Văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia.
Giữa đêm xuân rực lửa ở xã Minh Quang, tỉnh Tuyên Quang nghi lễ nhảy lửa của người Pà Thẻn khiến hàng trăm người lặng đi khi những chàng trai dũng cảm bước chân trần vào đống than hồng cháy rực trong không gian linh thiêng.
Từ rạng sáng 26-2 (mùng 10 tháng Giêng âm lịch), hàng chục tiệm cá lóc nướng trên tuyến đường Tân Kỳ Tân Quý (phường Tây Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh) đã đỏ lửa xuyên đêm để kịp phục vụ nhu cầu mua cá cúng vía Thần Tài của người dân trên địa bàn thành phố.
Vào ngày Vía Thần tài, mùng 10 tháng Giêng hằng năm, người miền Nam thường cúng cá lóc nướng than hồng.
Hàng tấn cá lóc được nướng xuyên đêm tại phố cá lóc trên đường Tân Kỳ Tân Quý để kịp phục vụ người dân cúng vía Thần Tài (ngày mùng 10 tháng Giêng âm lịch). Các lò than hoạt động liên tục suốt đêm, nhiều điểm bán chuẩn bị lượng cá lên tới vài tấn cho dịp này.
Lễ hội mùa xuân của người Sán Dìu tại Bắc Ninh mang đậm nét đẹp văn hóa tâm linh và cộng đồng, tiêu biểu là lễ Đại Phan cầu may mắn, mưa thuận gió hòa.
Những ngày đầu năm mới, tại làng cá nướng Thạch Kim, xã Lộc Hà (Hà Tĩnh), khói bếp đã cuộn lên từ tinh mơ. Bên lò than đượm hồng, những người phụ nữ làng biển 'hun mắt' trong bếp để kịp giao hàng cho khách.
Giữa sa mạc Arab, nơi ban ngày cát nóng như than hồng và ban đêm gió lạnh cắt da, người Bedouin đã sống hàng nghìn năm theo một nhịp điệu rất riêng. Trong nhịp sống ấy luôn hiện diện hình bóng của ngựa.
Từ những nguyên liệu giản dị như bột gạo, bột mỳ, nước cốt dừa, đường và trái thốt nốt chín, đồng bào Chăm đã khéo léo tạo nên món ăn truyền thống độc đáo khiến du khách say mê khi có dịp thưởng thức.
Phong tục 'lội than' hay đi qua than đỏ là nghi lễ độc đáo của người Sán Dìu nhằm cầu mong sự che chở của thần linh mang đến cho dân làng sức khỏe, may mắn và sự đoàn kết để xua đi cái khắc nghiệt của mùa đông hoặc là cái lạnh lẽo của mưa phùn gió rét.
Có những mùi hương để nhớ. Chúng lặng lẽ đi cùng ta qua năm tháng, như phần ký ức không thể gọi tên. Với tôi - kẻ sinh ra và lớn lên giữa phố thị - đó là mùi khói củi bảng lảng trong sương chiều giáp Tết, quấn quýt trên mái ngói nâu trầm quê vợ tôi.
Gần Tết, các gia đình người Thái ở vùng cao Thanh Hóa tất bật tháo ao bắt cá, một nghi thức quen thuộc mỗi dịp năm mới.
Sùng Mí Sá nhẹ nhàng đưa ra chiếc điện thoại, mở mã QR, cười cười nói: 'Một bắp ngô trả qua mã QR cũng được'. Bên kia con đường, Thào Thị Máy đang chỉ cho du khách cách tìm đường trên điện thoại.
Những ngày cuối năm, khi mọi người đang thu xếp để sớm trở về bên gia đình, thì vẫn có rất nhiều lao động đang miệt mài đỏ lửa quạt bánh đa để lo toan một cái Tết đầy đủ hơn.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, làng cá nướng Thạch Kim ở tỉnh Hà Tĩnh rực lửa từ tinh mơ đến khuya muộn, tất bật làm việc để kịp phục vụ thị trường tăng đột biến vào dịp Tết.
Giáp Tết, các lò nướng cá ở phường Cửa Lò (Nghệ An) đỏ lửa suốt ngày đêm. Hàng tấn cá thu, cá thửng, cá nục… được sơ chế, phơi ráo rồi đưa lên bếp than hồng. Nghề cha truyền con nối vào vụ lớn nhất năm, mang lại nguồn thu chính cho nhiều hộ dân ven biển.
Để làm ra món cá nướng Thái Xuyên trứ danh đòi hỏi cả quá trình kỳ công từ khâu lựa chọn cá cho đến tẩm ướp, nướng trên than hồng hàng giờ đồng hồ.
Nằm cách Di sản Văn hóa Thế giới Thành Nhà Hồ (xã Tây Đô, tỉnh Thanh Hóa) không xa, chợ Giáng từ lâu đã trở thành một 'bảo tàng sống' lưu giữ trọn vẹn hồn cốt làng quê. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm một chuyến 'foodtour' đúng nghĩa 'ngon - bổ - rẻ' và đậm chất hoài niệm.
Theo kinh nghiệm của dân săn ảnh thì Hà Giang (nay thuộc Tuyên Quang) năm nào hoa cũng nở muộn hơn các vùng Tây Bắc. Chúng tôi quyết định khởi hành giữa mưa rét một ngày áp Tết bằng xe máy.
Năm nào cũng vậy, những ngày áp Tết, U tôi đều không quên nhắc con nhớ đón vợ chồng nhà văn Đỗ Chu về ăn bữa cơm tất niên với U. U nhắc như một thói quen cố hữu. Tôi mong ngày ấy lắm…
Trong hơi lạnh bảng lảng của đại ngàn, bát canh môn da trâu nóng hổi không chỉ làm ấm cơ thể, mà còn gợi nhắc về nếp sống cộng đồng, về sự khéo léo và tinh tế trong ẩm thực truyền thống người Thái.
Gần Tết người dân ở phường Cửa Lò đang tất bật nướng cá để kịp giao hàng cho khách. Những bếp than hồng ở đã tạo ra đặc sản thơm ngon nức tiếng của một vùng biển Cửa Lò, theo tay khách thập phương đi muôn xa.
Lẩu Then – hay lễ 'lên lầu' – là một trong những nghi lễ văn hóa tâm linh tiêu biểu và cổ xưa nhất của cộng đồng người Tày vùng Sơn Động, nay thuộc tỉnh Bắc Ninh. Từ hàng trăm năm nay, nghi lễ này vẫn được thực hành đều đặn, gần như không có sự đứt đoạn, trở thành một biểu tượng quan trọng trong đời sống tín ngưỡng của người Tày ở địa phương.
Trong làn khói bếp quê những ngày giáp Tết, bánh thuẫn nở hoa như kí ức xưa, nhắc nhớ về một nghề truyền thống gắn bó bền bỉ với đời sống văn hóa của người Quảng.