Sau hàng loạt vụ việc thịt lợn bệnh bị tuồn vào trường học, chợ dân sinh, thậm chí len lỏi vào các công ty chế biến thực phẩm, một 'kênh phân phối' khác đang âm thầm phát triển và tiềm ẩn nhiều rủi ro: các hội nhóm bán thịt lợn đông lạnh trên mạng xã hội.
Khảo sát sáng 13/4 cho thấy giá thịt heo tại các hệ thống bán lẻ và công ty thực phẩm duy trì mức đi ngang. Trong khi đó, giá heo hơi biến động nhẹ tại hai miền Bắc - Trung.
Giá thịt heo tại các hệ thống bán lẻ lớn như WinMart và Thực phẩm Hà Hiền duy trì mức giá đi ngang trong khi thị trường heo hơi ghi nhận biến động trái chiều tại miền Bắc và miền Trung.
Ngày 13/4, giá thịt heo tại các hệ thống bán lẻ WinMart và Hà Hiền duy trì ổn định. Trong khi đó, giá heo hơi miền Bắc giảm nhẹ, miền Trung tăng cục bộ và miền Nam giữ giá.
Sáng 13/4, giá thịt heo tại các hệ thống bán lẻ duy trì đi ngang ở mức 80.952 - 204.900 đồng/kg, trong khi thị trường heo hơi ghi nhận đà biến động trái chiều tại miền Bắc và miền Trung.
Xứ Nẫu là tên gọi bình dị, thân thương của bà con hai tỉnh Bình Định và Phú Yên (cũ). Hai tỉnh này đã sáp nhập vào tỉnh mới Gia Lai và Đắk Lắk, mở ra không gian phát triển cho địa phương và cả nước. Song cái tên xứ Nẫu vẫn không bao giờ mất trong tâm thức của người dân nơi đây, cũng như trong lòng du khách đến với vùng đất duyên hải Nam Trung bộ này.
Gia truyền qua nhiều thế hệ, tiệm mì Thiệu Ký, phường Minh Phụng là điểm đến thân quen của những thực khách Sài thành yêu thích các món mì Trung Hoa.
Thịt heo là món ăn được sử dụng nhiều nhất trong mỗi bữa ăn gia đình. Dù vậy, một số bộ phận của heo không nên ăn nhiều để tránh 'rước bệnh' vào người.
Sau 35 năm hoạt động, quán Đồn Đất vốn quen thuộc với nhiều thế hệ thực khách tại TP.HCM thông báo đóng cửa từ cuối năm 2025 gây nhiều tiếc nuối.
Tại TPHCM, thực khách có thể dễ dàng tìm thưởng thức món cháo lòng, từ xe đẩy kiểu ẩm thực đường phố cho đến quán ăn chỉn chu. Tuy nhiên, bán kèm thêm trứng bắc thảo để làm mới món ăn này thì không nhiều nơi có.
Lòng heo ôi thiu tiềm ẩn vi khuẩn, ký sinh trùng nguy hiểm và hóa chất độc hại, đe dọa trực tiếp sức khỏe, thậm chí tính mạng người tiêu dùng.
Kiểm tra cơ sở đang sản xuất, kinh doanh lòng heo, lực lượng chức năng phát hiện nhiều sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng, chuyển màu, bốc mùi.
Bắc Kinh hấp dẫn du khách như một 'bảo tàng ẩm thực sống', nơi các món ăn vặt truyền thống trăm năm tuổi hòa nhịp cùng đời sống hiện đại của thủ đô Trung Quốc.
Trong quá trình chế biến, nhiều loại thực phẩm như cá, thịt, nội tạng, rau củ thường có mùi đặc trưng ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Áp dụng những cách khử mùi đơn giản, đúng cách ngay từ khâu sơ chế sẽ giúp nguyên liệu sạch mùi, giữ trọn vị tươi ngon và làm món ăn hấp dẫn hơn.
Bánh hỏi Phú Long (phường Hàm Thắng, tỉnh Lâm Đồng) là biểu tượng ẩm thực, mang giá trị văn hóa gắn liền với nhịp sống mộc mạc và tình cảm con người nơi đây.
Nghề làm bánh hỏi Phú Long (phường Hàm Thắng, tỉnh Lâm Đồng) là nghề truyền thống thủ công nổi tiếng từ lâu, sử dụng gạo làm nguyên liệu chính.
Nếu bạn là tín đồ ẩm thực của món bánh hỏi lòng heo Bình Định thì có thể tìm thưởng thức món ăn này tại Liêu Gia quán, phường Chánh Hưng.
Trong hành trình khám phá vùng Lâm Đồng biển xanh dịp cuối năm, giữa vô vàn thức quà của biển, nhóm bạn từ TP Hồ Chí Minh vẫn nhất quyết chọn bánh hỏi lòng heo Phú Long. Món ăn dân dã, quen thuộc ở nhiều nơi, nhưng theo họ, 'nếu không thưởng thức thì chuyến đi chưa thật trọn vẹn'.
Hướng dẫn chi tiết từng bước nấu phá lấu lòng heo tại nhà, từ khâu sơ chế khử mùi đến tẩm ướp gia vị, đảm bảo thành phẩm thơm ngon, không dai.
Lòng heo giàu dinh dưỡng nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu ăn không đúng cách, đặc biệt nguy hiểm với người mắc bệnh nền, phụ nữ mang thai.
'Nữ hoàng nước dùng' đã nghỉ bán, truyền nghề cho em gái. Nước dùng hủ tiếu từng được đầu bếp Gordon Ramsay thán phục cũng có những thay đổi để phục vụ đa dạng khách hơn.
Bánh canh là món ăn sáng quen thuộc của một số thực khách Sài thành. Tại góc đường Tôn Đản, phường Khánh Hội, có quán ăn Tâm phục vụ món này mang hương vị ẩm thực vùng miền Trà Vinh.
Sau gần 6 tháng kể từ ồn ào lòng xe điếu, Ngô Quyền Thế thừa nhận những sai lầm đã khiến mình trả cái giá khá đắt khi phải nghỉ 2 cơ sở kinh doanh ở TP.HCM và Hà Nội.
Không những nổi tiếng về đa dạng hải sản tươi ngon, địa bàn Lâm Đồng biển xanh còn hấp dẫn du khách gần xa bởi các món ăn dân dã, để rồi nhớ mãi và mong được thưởng thức lần nữa.
Giữa những món ăn nhiều dầu mỡ, thịt heo xào khổ qua trở thành lựa chọn thanh đạm, dung hòa giữa vị thanh của thịt và vị đăng đắng nhẹ đặc trưng của khổ qua.
Ít ai ngờ rằng những phần cá thường bị bỏ đi lại trở thành đặc sản 'nhậu lai rai' khoái khẩu, góp phần làm cho bàn nhậu thêm rôm rả và đậm vị.
Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Dù vậy, khi ăn món này, một số bộ phận của lợn không nên ăn nhiều để tránh 'rước bệnh' vào người.
Hương vị lá dít rất đặc trưng, chua thanh, nhẹ hơn lá giang, lại phảng phất mùi thơm như trái măng cụt chín, phù hợp để kết hợp trong nhiều món ăn độc đáo của người dân miền Nam Trung Bộ. Trên chợ mạng, lá dít được bán với giá khoảng 70.000 đồng/kg.
Sau khủng hoảng lòng xe điếu, quán Lòng Chát ở Hà Nội chính thức đóng cửa.
Sau lùm xùm về vụ 'lòng se điếu' có chiều dài bất thường, hệ thống Lòng Chát chỉ còn 1 cơ sở duy nhất hoạt động
Tối 7/9, Lòng Chát thông báo đóng cửa cơ sở ở đường Tôn Thất Tùng (Hà Nội). Đây là chi nhánh thứ hai của thương hiệu này ngừng kinh doanh sau ồn ào lòng xe điếu từ cuối tháng 4.
Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.
Cuối tuần này, đừng bỏ qua 12 gợi ý mâm cơm ngon vừa đủ món, vừa dinh dưỡng để cả gia đình quây quần bên nhau trước giờ diễu binh A80.
Mắt cá ngừ Phú Yên - món đặc sản độc đáo không chỉ bổ dưỡng, giá 'đắt hơn tôm cá' mà còn khiến du khách ngỡ ngàng bởi hương vị thơm ngon khó quên.
Lòng heo ngon miệng nhưng chứa nhiều chất béo, purin và vi khuẩn. Ăn không đúng cách có thể gây hại cho tim mạch, gout và hệ tiêu hóa.
Hủ tiếu là món ăn sáng ưa thích của một số thực khách Sài thành. Tại một góc đường An Dương Vương, quận 5 (cũ) có tiệm hủ tiếu gà ta Hải Yến thu hút thực khách bởi sự đầy đặn ở thức ăn kèm và hương vị.
Chọn mở bán gần một số trường đại học ở phường Chợ quán, tiệm hủ tiếu không tên là điểm đến quen thuộc của nhiều sinh viên, người dân xung quanh bởi chất lượng và giá cả món ăn.
Vì đam mê món tiết canh mà không ít người đã rước họa vào thân
Liên quan tới vụ việc một số người ở xã Quỳnh An (tỉnh Hưng Yên) nghi nhiễm liên cầu khuẩn heo sau khi ăn lòng heo, tiết canh ở quán ăn tại địa phương, trong đó có 2 ca tử vong, Sở Y tế Hưng Yên đã báo cáo kết quả điều tra, xác minh vụ việc này.
Lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa phát hiện hơn 13 tấn chân gà đông lạnh đang được tẩy trắng bằng hóa chất INTEROX ST 50 (H2O2) tại một kho lạnh ở phường Sầm Sơn.
Những tấn chân gà chứa chất độc hại từ một cơ sở ở Thanh Hóa có thể đã đi vào mâm cơm của nhiều gia đình, trong quán ăn, trên bàn nhậu, gây nguy hại sức khỏe.
Nếu phở mang phong vị Bắc, bún bò đậm đà chất Huế thì bún lòng heo lại là món ăn dân dã gắn liền với bữa sáng, bữa trưa của một số vùng miền. Một tô bún với nước lèo trong, lòng heo luộc thơm, thêm rau sống và chén mắm cay nồng là đủ làm ấm bụng thực khách.