Các làng chài ven biển Mũi Né (tỉnh Lâm Đồng) đang vào vụ làm cá cơm.
Nắng tháng tư vàng như rót mật. Ven bờ biển Mũi Né vô số con cá cơm than nhỏ xíu, lấp lánh, săn chắc được ngư dân tập kết vào bờ. '10 giỏ - 50 giỏ - 100 giỏ…' - tiếng đếm to dần, thi thoảng xen tiếng cười 'ha… ha' của chị Lê Thị Mỹ - thương lái ở đây cho thấy một 'lóng' cá cơm bội thu.
Những ngày qua, bãi trước vùng biển phường Mũi Né (Lâm Đồng) nhộn nhịp từ sáng sớm, không khí lao động sôi động, tấp nập. Đây là thời điểm ngư dân trúng mùa cá cơm, sản lượng khai thác đạt cao.
Cá cơm sau khi đưa từ biển về sẽ được sơ chế, hấp, phơi khô và chọn lọc kỹ lưỡng để đóng gói. Thành phẩm cá cơm khô không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc.
Đây là 3 công thức món ăn với thịt đùi gà ngon mà bạn có thể áp dụng để nấu cho gia đình thưởng thức. Chắc chắn, khi ăn mọi người đều sẽ hết lời khen ngợi!
Trong gian bếp nhỏ in dấu thời gian, gia đình bà Phạm Thị Màu, ấp Bửu II (xã Ðông Hải), vẫn giữ lửa nghề làm bánh dân gian trong nhịp sống hiện đại. Vị thơm ngon các món bánh truyền thống của bà Màu nức tiếng gần xa, được người tiêu dùng ưa chuộng.
Kinoko Thanh Cao mang đến hội chợ Mùa Xuân 2 sản phẩm nấm sạch được trồng với công nghệ cao, khép kín và chỉ sau 2 ngày đã bán được hơn 200 kg.
Mỗi độ Tết về, làng nghề bánh khô mè Quang Châu (Đà Nẵng) lại rộn ràng đỏ lửa từ sớm đến khuya, cho ra lò những mẻ bánh giòn thơm, đậm hương vị xứ Quảng.
Ba Làng là làng nghề sản xuất nước mắm truyền thống nối tiếng xứ Thanh. Nước mắm Ba Làng là sự kết tinh của cá biển và muối, được sản xuất hoàn toàn bằng phương pháp thủ công.
Giữa những ngày đông giá rét, ngư dân vùng ven biển Thanh Hóa vẫn bám sóng vươn khơi từ tờ mờ sáng để mưu sinh bằng nghề đánh bắt ruốc biển (hay còn gọi là moi). Bù lại cho những vất vả ấy, mùa ruốc năm nay được giá, mang đến niềm phấn khởi cho bà con làng biển.
Những ngày này, mặc dù tiết trời giá lạnh, biển động nhưng ngư dân các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh vẫn vươn khơi đánh bắt tép biển. Đổi lại, tép được giá cao nên ngư dân rất phấn khởi.
Từ cảnh thiếu trước, hụt sau, phải đi làm công nhân may để kiếm sống, chị Huỳnh Thanh Thúy (phường Thới Sơn, tỉnh Đồng Tháp) đã quyết định khởi nghiệp với nghề trồng nấm bào ngư. Với sự cần cù, ham học hỏi, đến nay, chị Thúy đã xây dựng được 6 trại nấm và tham gia vào chuỗi du lịch cộng đồng tại cù lao Thới Sơn.
TP HCM cử đội ngũ hùng hậu về nhân lực và vật lực giúp Khánh Hòa sớm khắc phục thiệt hại do mưa lũ gây ra
Phó Thủ tướng Lê Thành Long đề nghị các đơn vị cần tập trung nguồn lực, gấp rút hoàn thành khối lượng công việc còn lại, hoàn thành xây dựng cơ bản trước ngày 30/11/2025.
Những lò lửa đỏ rực, những nồi nước sôi hấp từng rổ cá, những phận mưu sinh miệt mài từ nửa đêm trong hừng hực đặc quánh của nhiệt độ cao. Phận cá gắn với phận người cứ long đong lặng lẽ, nhưng kiên cường giữa những đổi thay từng ngày.
Nhờ thực hiện các giải pháp thay thế, sử dụng năng lượng hiệu quả, nhiều doanh nghiệp đã tiết kiệm được chi phí trong sản xuất, tạo ra các sản phẩm có giá thành cạnh tranh.
Trong không gian nghi ngút hơi nước, đặc quánh mùi biển, những lò hấp đã đỏ lửa, từng rổ cá, mực tươi rói mới được thuyền chở về chờ chế biến.
Từ tờ mờ sáng, bên bến Hàm Tử, người dân phường Quy Nhơn (tỉnh Gia Lai) đã bắt đầu công việc hằng ngày. Trong không gian nghi ngút hơi nước, đặc quánh mùi biển, những lò hấp đã đỏ lửa, từng rổ cá, mực tươi rói mới được thuyền chở về chờ chế biến. Cách thức hấp cá, mực chín tới là một cách bảo quản thực phẩm nhằm giữ nguyên độ ngọt tự nhiên đã có từ nhiều năm, gắn bó với các hộ gia đình; hơn cả một nghề mưu sinh, đó còn là dấu ấn văn hóa lao động đặc trưng của cư dân miền biển, minh chứng cho sự bền bỉ gắn bó, bám biển của người dân Quy Nhơn.
Từng nấu cho một số nhà hàng Trung Hoa, chủ quán Hạnh Phúc Ký ở phường Chợ Lớn cùng người thân quyết định mở bán món bánh cuốn mang phong vị ẩm thực Quảng Đông, Trung Quốc.
Về làng chài Phan Rí Cửa - một trong những xã đông dân cư nhất tỉnh Lâm Đồng, hỏi đến nghề đan rổ tre thì hầu như ai cũng biết. Dù đang dần mai một, nhưng nghề đan lát truyền thống này vẫn bền bỉ tồn tại cùng người dân nơi đây suốt hơn 100 năm.
Những ngày này, ngư dân xã Cà Ná, tỉnh Khánh Hòa rất, phấn khởi với sản lượng khai thác được nhiều cá cơm. Cùng với đó, các cơ sở hoạt động nghề hấp cá cơm phải luôn đỏ lửa suốt ngày, đêm để tăng công suất sản phẩm khi nguồn nguyên liệu khá dồi dào; không khí lao động rất nhộn nhịp.
Nhờ cá tươi, cá to và sản lượng dồi dào, nhiều thương lái sẵn sàng trả giá cao để gom hàng sớm với giá dao động từ 13.000-15.000 đồng/kg, giúp ngư dân có động lực tiếp tục vươn khơi bám biển.
Sáng 31/7, tại các cảng cá trên địa bàn tỉnh, hàng trăm tấn hải sản đã lần lượt cập bến trong niềm vui phấn khởi của ngư dân và sự sôi động của thị trường tiêu thụ.
Bộ phụ kiện carbon mới cho Lamborghini Revuelto mang đến vẻ ngoài hung hãn mà không ảnh hưởng đến hệ thống truyền động cũng như mất giá trị xe.
Do đặc thù, nên nghề hấp cá cơm truyền thống ở phường Mũi Né đang bị nhiều điều tiếng, khi ảnh hưởng đến môi trường dân cư và phát triển du lịch. Vì vậy, rất mong các ngành chức năng có hướng xử lý phù hợp, để đảm bảo môi trường, tạo công ăn việc làm cho người dân, góp phần phát triển kinh tế địa phương.
Ở phường Quy Nhơn (tỉnh Gia Lai), nơi tàu thuyền ra vào tấp nập mỗi sớm chiều, vẫn tồn tại những căn bếp đỏ lửa, nơi người dân mưu sinh bằng một nghề ít được nhắc tên: Nghề hấp cá.
Nghề hấp cá, xuất khẩu thành phẩm ra nước ngoài tiêu thụ được xem là cách nâng cao giá trị hải sản, tạo ra sinh kế cho người dân ở xã Cửa Việt (Quảng Trị).
Những năm qua, nghề hấp cá xuất khẩu đã trở thành hướng đi hiệu quả cho người dân vùng biển xã Cửa Việt, tỉnh Quảng Trị, góp phần tạo việc làm, thu nhập ổn định cũng như tiêu thụ hải sản mà ngư dân đánh bắt được.
Ngày 26/6, Sở Y tế Lâm Đồng triển khai kế hoạch Tập huấn công tác bảo vệ môi trường, xử lý chất thải y tế, kiểm soát nhiễm khuẩn và xây dựng cơ sở y tế xanh, sạch, đẹp năm 2025.
Toàn huyện Krông Ana có khoảng 200 hộ trồng nấm thường xuyên, một số hộ dân, hợp tác xã đầu tư hàng trăm triệu đồng để xây dựng mô hình trồng nấm. Nghề sản xuất nấm đã và đang đem lại thu nhập ổn định cho lao động tại địa phương, nhiều gia đình 'sống khỏe' với nghề.
Giữa vùng than Cẩm Phả (Quảng Ninh) có một nhà máy giày diện tích hơn 19.000m2, vẫn còn một số thiết bị, dây chuyền sản xuất nhưng nay bị bỏ hoang.
Những ngày đầu tháng 6 nắng gắt, trời chưa sáng hẳn, thế nhưng gần khu vực Cảng cá Quy Nhơn (Bình Định) đã rộn ràng bước chân, tiếng gọi nhau í ới của ngư dân, tiểu thương và những người làm nghề hấp cá.