Một số chế độ ăn uống, bao gồm chế độ ăn theo Autoimmune Protocol (AIP) hoặc chế độ ăn không chứa ngũ cốc hay gluten, có thể giúp giảm viêm - yếu tố góp phần vào bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto.
Cà chua là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Với vị chua nhẹ, giàu vitamin và chất chống oxy hóa, cà chua thường được xem là 'siêu thực phẩm' tốt cho sức khỏe. Nhiều người có thói quen ăn cà chua sống, uống nước ép cà chua hoặc sử dụng thường xuyên trong các món canh, salad, nước sốt.
Từ khu vườn gia đình đến bàn ăn khắp thế giới, cà chua (Solanum lycopersicum) là loài cây quen thuộc nhưng ẩn chứa nhiều điều thú vị ít ai biết đến.
Theo phóng viên TTXVN tại châu Phi, bệnh héo rũ trên cây cà phê đang trở thành cơn ác mộng âm thầm không chỉ đối với nông dân lục địa này mà còn đe dọa cả châu Á và châu Mỹ, đồng thời phá hủy chuỗi cung ứng và sinh kế của hàng triệu hộ trồng cà phê.
Một loại quả nhìn rõ đẹp, tên lại rõ xấu, xưa không ai để ý nay biết được công dụng vàng tốt cho sức khỏe nhiều người săn lùng dù giá chát lên đến gần 1 triệu/kg.
Khoai lang (Ipomoea batatas) là loài cây lương thực quen thuộc, gắn bó với lịch sử văn minh nhân loại và ẩn chứa nhiều đặc điểm sinh học đáng kinh ngạc.
Hạt cà chua được coi là 'aspirin tự nhiên' tốt cho tim mạch. Các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng, hạt cà chua chứa các hợp chất ngăn ngừa cục máu đông và bảo vệ thành mạch.
Thuốc lào có tên khoa học là Nicotiana rustica L, thuộc họ cà Solanaceae và là họ hàng gần với cây thuốc lá. Đây là loại cây thân thảo cao khoảng 1 m, hàm lượng nicotin rất cao, được trồng và sử dụng phổ biến từ đồng bằng và trung du Bắc Bộ đến khu vực Đèo Ngang thuộc tỉnh Quảng Bình.
Cà tím không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt mà còn là 'kho dinh dưỡng' tốt cho sức khỏe. Giàu chất chống oxy hóa, ít carbohydrate và nhiều chất xơ, cà tím giúp hỗ trợ tim mạch, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính khi ăn thường xuyên.
Các nhà khoa học phát hiện một loài cà chua hoang dã tại quần đảo Galápagos (Ecuador) có khả năng tái tạo những hợp chất hóa học đã từng biến mất hàng triệu năm trước - hiện tượng được xem là bằng chứng hiếm hoi của 'tiến hóa ngược'.
Chỉ là một loại cây dại mọc ven đường, được gọi bằng nhiều cái tên khác nhau và rất quen thuộc với người nông dân. Những lợi ích sức khỏe cho con người mà nó mang lại đã được khoa học chứng minh.
Có một loại quả dại nhìn giống như nho, mọc thành chùm nhưng kích cỡ chỉ nhỏ như quả trứng cá. Vỏ của nó màu đen hoặc tím sẫm khi đã chín, vị chua ngọt kích thích vị giác.
Mặc dù chỉ là một loại cây dại mọc ven đường, nhưng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại đã được khoa học chứng minh và công nhận trong việc hỗ trợ gan, kiểm soát đường huyết và điều trị tiểu đường hiệu quả.
Có một loại quả dại của Việt Nam từng lọt vào danh sách những loại quả kỳ lạ nhất thế giới. Ở Việt Nam nó là quả dại nhưng sang nước ngoài lại được bán với giá đắt đỏ, khoảng 700.000 đồng/kg.
Khoai tây, một trong những loại lương thực chính của thế giới, nhưng nguồn gốc tiến hóa của loại củ này vẫn còn là một bí ẩn cho đến tận bây giờ.
Rau xanh, củ quả là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh nhưng có những loại rau có thể làm tăng tình trạng viêm hoặc kích thích triệu chứng ở một số người, nhất là những người nhạy cảm.
Ớt chuông sống hay được xào, nấu chín tốt hơn cho sức khỏe luôn là băn khoăn của nhiều người. Tìm hiểu ưu nhược điểm của cả hai cách ăn để chọn phương pháp ăn ớt chuông thông minh và hiệu quả nhất cho sức khỏe.
Ớt chuông là loại quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là 4 lợi ích sức khỏe khi ăn ớt chuông thường xuyên.
Bạn có biết rằng một số loại rau có thể gây viêm cho cơ thể chúng ta?
Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, cà tím còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách.
Những bông hoa tím mộng mơ tưởng như hoa cà, ai ngờ lại đến từ giống khoai tây Chile đầy bất ngờ, vừa đẹp vừa kỳ lạ mắt!
Tủ lạnh là trợ thủ giữ thực phẩm tươi lâu, nhưng với một số loại rau củ đây là kẻ thù số một.
Cà tím là một loại thực phẩm có mặt gần như thường xuyên trong các bữa ăn của người Việt Nam, tuy vậy không phải ai cũng biết đến những lợi ích vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của cà tím, ngoài làm thực phẩm cà tím còn là một vị thuốc nam được nhân dân tin dùng để chữa nhiều loại bệnh.
Cà muối ăn kèm canh cua là món dân dã quen thuộc, nhưng nếu dùng sai cách có thể gây hại cho dạ dày, tim mạch và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, ung thư.
Cà tím là loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và ít carbohydrate… Vậy cà tím có tác dụng gì?
Cà chua thường không được liệt kê là thực phẩm gây ra bệnh gout, nhưng một số nghiên cứu hạn chế cho thấy chúng có thể làm tăng nồng độ axit uric ở một số người mắc bệnh này. Vậy người bệnh gout có nên ăn cà chua?
Hiện nay, số ca mắc mới không ngừng gia tăng, đặt ra yêu cầu cấp thiết về các giải pháp hỗ trợ để kiểm soát triệu chứng bệnh Parkinson, bên cạnh phác đồ điều trị bằng thuốc.
Có những loại cây chỉ mọc dại nơi góc vườn, bờ ruộng, thế mà nay bỗng được nhiều người săn đón tìm mua, rồi nâng lên tầm đặc sản. Rau càng cua hay tầm bóp là một ví dụ.
Thực phẩm bổ sung và thảo dược có vẻ vô hại nhưng một nghiên cứu gần đây cho thấy sáu loại thực phẩm bổ sung phổ biến có liên quan đến tổn thương gan.
Lượng lycopene dồi dào có trong cà chua đã được chứng minh không chỉ có tác dụng phòng ngừa mà còn làm giảm tốc độ phát triển của ung thư khi được tiêu thụ đều đặn.
Cà chua không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt và hương vị tươi ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ớt chuông chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp lượng vitamin C hàng ngày cho cơ thể. Lợi ích sức khỏe bao gồm cải thiện sức khỏe mắt, giảm viêm, hỗ trợ kiểm soát cân nặng…
Nếu bị đau nhức do bệnh xương khớp và nghi ngờ có nhạy cảm với thực phẩm họ cà, hãy hạn chế ăn cà tím, cà pháo muối.