Sáng 29/12, Hội đồng Bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu tỉnh Lào Cai tổ chức Lễ trao giải sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2025, trong khuôn khổ chương trình khuyến công địa phương năm 2025.
Giữa núi rừng xứ Thanh, mâm cơm của người Thái đâu phải chỉ 'ngon để nhớ' mà chính là nơi gia đình tìm thấy nhau sau một ngày dài: Bếp lửa hồng, cơm nếp dẻo, cá suối nướng thơm bùi, chẻo cay và ché rượu cần nồng ấm.
Ẩm thực dân tộc thiểu số không chỉ là sự kết hợp của nguyên liệu bản địa, kỹ thuật chế biến truyền thống, mà còn kết tinh lịch sử, triết lý sống, và mối quan hệ hài hòa với thiên nhiên. Bảo tồn di sản ẩm thực vì thế không chỉ lưu lại hương vị mà còn gìn giữ ký ức, tri thức và bản sắc văn hóa.
Ngày 23/12, tại Nhà truyền thống bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa dân tộc Thái, UBND xã Yên Châu đã tổ chức Lễ hội mừng cơm mới năm 2025.
Nhờ hợp tác xã, người dân xã Đông Giang, La Dạ chuyển từ sản xuất manh mún sang liên kết chuỗi, phát triển nông nghiệp, du lịch và nâng chất nông thôn mới.
Chiều 20-12, tại làng Ơp (phường Pleiku, tỉnh Gia Lai), Phòng Văn hóa - Xã hội phường tổ chức chương trình phục dựng Lễ ăn hỏi truyền thống của người Jrai. Hoạt động này góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa địa phương gắn với phát triển du lịch cộng đồng.
Ẩm thực truyền thống của các dân tộc thiểu số ở Lâm Đồng không chỉ phục vụ đời sống thường nhật, mà còn là nơi kết tinh tri thức bản địa, phản ánh nếp sống, phong tục và bản sắc văn hóa được gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ.
Tối 18/12, tại Công viên Thương Bạc (thành phố Huế), Ủy ban nhân dân thành phố Huế tổ chức lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực quốc tế-Huế 2025 với chủ đề 'Huế-Kinh đô ẩm thực'. Sự kiện do Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp với Quỹ Hỗ trợ phát triển du lịch (Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) chủ trì tổ chức.
Tiêu thụ nông sản gắn với làm du lịch được xem là một trong những giải pháp tối ưu để nâng cao giá trị và phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững. Tại Thái Nguyên, xu hướng này đã dần được hình thành và lan tỏa, vừa tạo điểm nhấn cho ngành Du lịch, vừa nâng cao thu nhập cho nông dân.
Tối 18/12, tại Công viên Thương Bạc, thành phố Huế đã diễn ra lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực Quốc tế – Huế 2025 với chủ đề 'Huế – Kinh đô ẩm thực'.
Chỉ còn ít ngày nữa, không gian văn hóa 'Sắc màu Mộc Sơn' sẽ chính thức khai trương vào tối 20/12/2025, tại tuyến phố thuộc tổ dân phố Na Áng, phường Mộc Sơn. Những ngày này, với sự hỗ trợ của cấp ủy, chính quyền địa phương, người dân ở tổ dân phố đang tất bật chỉnh trang nhà cửa, hoàn thiện các gian hàng, sẵn sàng để tuyến phố này thành điểm hẹn văn hóa - du lịch đêm đặc sắc mới của Cao nguyên Mộc Châu.
Cơm lam là biểu tượng sống động trong văn hóa ẩm thực đa sắc màu của đồng bào Thái và là ký ức tuổi thơ ngọt ngào, gắn bó với bao người con Sơn La. Giữa bao sản vật hấp dẫn, cơm lam vẫn là món quà quê mộc mạc mà ai từng thưởng thức cũng đều không thể quên.
Trên những cung đường uốn lượn dưới chân Vườn Quốc gia Ba Vì, Suối Hai hiện lên như bức tranh đa sắc: Tiếng cồng ngân nga trong chiều, mái nhà sàn mới dựng bên những nếp nhà Mường cổ xen lẫn những kiểu nhà cách tân, khói bếp ủ hương cơm lam quyện hơi nước bảng lảng từ lòng hồ.
Khi chương trình nông thôn mới được triển khai, nội dung trọng tâm đầu tiên mà tỉnh Lâm Đồng chú trọng là nâng cao thu nhập, mở rộng năng lực sản xuất và cơ hội cho người dân từ các hợp tác xã (HTX).
Trong tâm thức của người Cơ Tu, mối quan hệ giữa làng với làng, xã với xã không chỉ đơn thuần là láng giềng mà còn là sự gắn kết máu thịt qua những lời thề nguyền. Lễ kết nghĩa (Prongooch) chính là minh chứng sống động nhất cho truyền thống nhân văn đó.
Trong 2 ngày 6 - 7/12, UBND xã Đắk Sắk (Lâm Đồng) đã tổ chức Lễ hội Cúng lúa mới năm 2025, với sự tham gia của đông đảo các tầng lớp Nhân dân trên địa bàn và du khách.
HNN - Những ngày cuối tháng 11, không gian xã A Lưới 2 trở nên nhộn nhịp hơn khi 'Phiên chợ mùa đông' thu hút hàng trăm người dân và du khách. Không chỉ là nơi trao đổi hàng hóa, các phiên chợ đang từng bước trở thành động lực giảm nghèo, mở ra hướng làm ăn ổn định cho nhiều hộ dân miền núi.
Trong bức tranh du lịch đang chuyển mình mạnh mẽ của xứ trà Thái Nguyên, ẩm thực nổi lên như một tài nguyên văn hóa đặc sắc, vừa gần gũi, vừa mang sức hút riêng. Từ 'Đệ nhất danh trà' Tân Cương nổi tiếng, bánh chưng Bờ Đậu với câu chuyện 'trời tròn, đất vuông' đến những món ăn dân tộc đậm hương vị núi rừng Việt Bắc, tất cả đang trở thành điểm tựa quan trọng để xây dựng thương hiệu và định vị ẩm thực du lịch xứ trà.
Ở vùng cao nguyên Gia Lai, nhiều khu chợ trong làng đồng bào Jrai được duy trì, bày bán từ những món ăn truyền thống đến các sản vật địa phương. Không chỉ giúp người dân tăng thêm thu nhập và cải thiện đời sống, chợ làng còn tạo nên nét văn hóa gắn liền với bản sắc của cộng đồng.
Trưa 23-11, Nhà xe Phi Hổ và những người bạn ở Gia Lai đã tổ chức Chuyến xe nghĩa tình, chở khoảng 100 tấn hàng hỗ trợ người dân vùng lũ ở Đắk Lắk.
Không khí huy động hỗ trợ cho vùng lũ tại các xã phía tây Gia Lai diễn ra khẩn trương, ấm áp nghĩa tình. Hưởng ứng thư kêu gọi của chính quyền, người dân chủ động mang gạo, mì tôm, nước uống, sữa… đến các điểm tập kết.
Mùa dã quỳ nở rộ tiếp tục kéo hàng chục nghìn du khách lên Vườn quốc gia Ba Vì, Hà Nội. Cuối tuần vừa qua ghi nhận lượng khách tăng đột biến, các điểm chụp ảnh đặc ken từ sáng đến chiều.
Đến hẹn lại lên, mùa dã quỳ nở rộ tiếp tục kéo hàng chục nghìn du khách lên Vườn quốc gia Ba Vì, Hà Nội. Cuối tuần vừa qua ghi nhận lượng người đổ về đông đột biến, các điểm chụp ảnh ken kín từ sáng đến chiều.
Đến xã Khả Cửu, tỉnh Phú Thọ, nghe các nghệ nhân say sưa kể về những món ăn mang đậm phong vị núi rừng của đồng bào dân tộc Mường mới thấy được khát vọng bảo tồn tinh hoa của ấm thực Mường thật mãnh liệt.
Xã Khả Cửu được hợp nhất từ 3 xã gồm Đông Cửu, Thượng Cửu, Khả Cửu với dân tộc Mường chiếm trên 90% dân số. Nơi đây, đồng bào Mường Khả Cửu đã lưu giữ được bản sắc dân tộc độc đáo, hấp dẫn, là cơ sở thu hút phát triển du lịch dịch vụ.
Trong chiều và tối 16/11, tại khuôn viên MuongLo Farmstay, UBND phường Cầu Thia chủ trì, phối hợp với MuongLo Farmstay và các câu lạc bộ văn hóa dân gian địa phương tổ chức Lễ hội mùa đông và Hội thi ẩm thực bếp Mường 2025.
Điểm trường Tiểu học và Trung học cơ sở (TH&THCS) Ba Khan, xã Tân Mai thuộc vùng đặc biệt khó khăn, nơi tập trung đồng bào dân tộc thiểu số cùng sinh sống. Từ năm 2023, nhà trường bắt tay thực hiện mô hình tổ chức hoạt động giáo dục và dạy học gắn với việc giữ gìn, phát huy bản sắc văn hóa dân tộc Mường.
Những ngày thu, Tà Xùa mờ sương trong làn gió se lạnh. Trên con dốc dẫn vào bản Tà Xùa C, du khách sẽ bắt gặp một ngôi nhà sàn xinh xắn nằm nép bên triền núi, đó là homestay của chị Mùa Thị Cha, một phụ nữ Mông năng động, quyết tâm làm giàu trên quê hương.
Trong khuôn khổ Hội chợ Mùa Thu 2025, diễn ra từ ngày 23/10 đến 05/11/2025 tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia Cổ Loa (Đông Anh, Hà Nội), tỉnh Gia Lai – địa phương mới được hình thành sau khi sáp nhập hai tỉnh Bình Định và Gia Lai – tham gia sự kiện với chuỗi hoạt động quảng bá, xúc tiến du lịch, giới thiệu ẩm thực và biểu diễn nghệ thuật truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa vùng biển miền Trung và đại ngàn Tây Nguyên.
Miền Tây xứ Thanh có cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, cùng với bản sắc văn hóa độc đáo và những món ăn đậm hương vị núi rừng đang ngày càng hấp dẫn du khách. Việc phát huy giá trị văn hóa ẩm thực đã góp phần nâng cao trải nghiệm du khách, đồng thời mở hướng phát triển du lịch gắn với nâng cao chất lượng đời sống, tạo sinh kế cho người dân khu vực miền núi xứ Thanh.
Bạn đã khám phá nơi này chưa? Nằm trong Dự án Chạm 95: Nơi bạn 'thấy' được toàn cảnh Đồng Nai, video về xã Tà Lài sẽ giúp bạn không chỉ ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ mà còn 'chạm' vào nhịp sống và trải nghiệm đời sống giản dị của người dân bản địa. Đừng quên thưởng thức cơm lam, thịt nướng, rau rừng, rượu cần – những món ăn đậm hương vị núi rừng, thấm đượm tấm lòng hiếu khách của người dân nơi đây.
Từ khi mở cửa đến nay, các quầy ẩm thực vùng cao Tây Bắc, thuộc phân khu 'Thu mỹ vị' tại Hội chợ Mùa Thu luôn thu hút du khách bởi hương vị núi rừng đặc trưng.
Giữa tiết trời se lạnh của mùa Thu Hà Nội, gian hàng ẩm thực tỉnh Gia Lai tại Lễ hội Ẩm thực Thu mỹ vị (Hội chợ mùa Thu 2025) như mang theo làn gió ấm đưa du khách vào hành trình trải nghiệm và khám phá ẩm thực, nơi nét tinh túy của núi rừng hòa quyện cùng vị biển cả, tạo nên sức hấp dẫn riêng đầy độc đáo và khác biệt giữa lòng Thủ đô.
Lễ mừng lúa mới của người Gia Rai ở Tây Nguyên không chỉ là mừng hạt lúa về kho mà còn là lời tri ân trời đất, là sợi dây kết nối cộng đồng và là minh chứng cho sức sống mãnh liệt của văn hóa Tây Nguyên, nơi mà mỗi mùa lúa mới là một mùa của đoàn kết, của ấm no và hy vọng.
Tại Hội chợ mùa Thu 2025, du khách sẽ có cơ hội làm quạt giấy thủ công, ăn cơm lam dân tộc, đến thăm Cao Bằng, đường Trường Sơn huyền thoại...
Giữa tiết trời se lạnh của mùa Thu Hà Nội, gian hàng ẩm thực của tỉnh Gia Lai tại Lễ hội Ẩm thực Thu mỹ vị (Hội chợ mùa Thu 2025) đang diễn ra tại TP. Hà Nội đã mang đến cho du khách những hương vị đậm đà, mộc mạc của vùng đất đại ngàn cùng nét ấm áp của miền biển 'xứ nẫu'.
Giữa cao nguyên Lâm Đồng lộng gió, Lang Biang - Đà Lạt hiện lên như bản hòa ca của thiên nhiên và con người, nơi nhịp sống hiện đại hòa quyện cùng hơi thở truyền thống.
Tiếng chiêng vang vọng và những bàn tay nhỏ của học sinh đang cặm cụi đan gùi, nặn gốm,... là khung cảnh của 'Hành trình trải nghiệm và khám phá di sản văn hóa Tây Nguyên' do Trường Tiểu học Chu Văn An tổ chức ngày 18-10 tại làng Kép 2 (xã Ia Ly, tỉnh Gia Lai).
Sáng 16/10, Trường Tiểu học Lê Văn Tám (phường Lào Cai) tổ chức hoạt động ngoại khóa 'Khám phá ẩm thực dân gian: Cơm lam truyền thống' cho gần 300 học sinh khối lớp 5. Hoạt động nhằm giúp học sinh tìm hiểu, trân trọng giá trị văn hóa ẩm thực của đồng bào các dân tộc vùng Tây Bắc.
Xã Tà Lài - vùng đất với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp giữa bao la Vườn quốc gia Cát Tiên đang khơi dậy một 'sức bật' mới từ tiềm năng, bản sắc và khát vọng vươn lên. Đảng bộ xã đề ra mục tiêu xuyên suốt trong nhiệm kỳ 2025-2030 là đưa Tà Lài trở thành 'điểm đến xanh' tiêu biểu của tỉnh Đồng Nai.
Không chỉ là nơi tái hiện đời sống văn hóa, phong tục tập quán của cộng đồng 54 dân tộc anh em, Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam còn là không gian hội tụ những nét tinh túy của ẩm thực truyền thống Việt Nam.