Ở Việt Nam, có những món ăn không cần cao lương mỹ vị nhưng chỉ cần nhắc tên đã khiến người ta nhớ ngay đến mùi vị của quê nhà, trường hợp của cà là một ví dụ. Không chỉ dừng lại là những món ăn đơn giản như cà muối hay cà dầm tương, các món ăn từ cà còn được sáng tạo và nâng lên một... tầm cao mới.
Từ những nguyên liệu quen thuộc, mẹ đảm Hà Nội gợi ý 30 mâm cơm mùa hè thanh mát, dễ nấu, vừa ngon miệng vừa giúp gắn kết gia đình.
Cà dầm tương là món ăn truyền thống dân dã, đồng thời là niềm tự hào trong ẩm thực của người dân thôn Tam Hiệp 5, xã Hát Môn. Từ xưa, mỗi khi đến mùa cà, người dân nơi đây thường làm vài vại cà dầm tương để dùng quanh năm.
Giá vàng hôm nay 16/5: Biến động dữ dội; Tiết lộ bất ngờ về yến sào 13.000 đồng/hũ đang bị đặt nghi vấn chất lượng... là những tin tức thị trường hot nhất hôm nay.
Sóng đánh đổ bàn ăn, bát đũa vỡ tan. Say sóng vật vã. Nhưng đến bữa vẫn phải đủ cơm dẻo canh ngọt, chưa kể giữa buổi còn phải nấu thêm cháo, súp cho những người say sóng không thể ăn cơm. Đó là công việc thường nhật của các 'anh nuôi' trên các tàu kiểm ngư, trong những chuyến ra Trường Sa, nhất là vào những chặng thời tiết xấu, biển động.
Ngày nay cùng với việc áp dụng các kỹ thuật tiên tiến trong trồng trọt, nhiều loại rau trái vụ được thu hoạch quanh năm. Tuy nhiên, khi lựa chọn và chế biến rau quả trái vụ, người tiêu dùng vẫn cần lưu ý các nguyên tắc đảm bảo an toàn thực phẩm, hạn chế độc tố tồn dư.
Đăm Noi là một trong những hơamon (trường ca) của người Bahnar ở vùng Đông Nam Gia Lai được sưu tầm và xuất bản năm 1982, tái bản năm 1985.
Thời bao cấp, đồ chơi Trung thu làm bằng sắt tây còn được bày bán ở Hàng Thiếc, Hàng Mã, nhưng ngày nay thì gần như không còn. Những món đồ đó ban đầu được làm ở Hàng Thiếc, sau là làng Khương Hạ.
Với giá lên tới 50 nghìn đồng/quả, giá cao gấp 10 lần bình thường nhưng món ăn 'đặc sản' này có tiền cũng chưa chắc mua được.
Những vết thâm không mong muốn do muỗi đốt lâu ngày có thể gây mất thẩm mỹ, một số thảo dược dưới đây có thể giúp làm mờ vết thâm, giảm viêm và ngứa.
Dưới đây là gợi ý những mâm cơm gia đình vừa thơm ngon vừa giàu chất dinh dưỡng cho người thân yêu sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng.
Món ăn kèm thơm ngon này được nhiều người ưa thích khi ăn cùng canh cua. Làm thế nào để món ăn này vừa giòn vừa thơm ngon lại tròn vị? Hãy cùng tham khảo bí quyết trong bài viết dưới đây.
Cà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon 'thủng nồi trôi rế'.
Bệnh khảm lá sắn (KLS) nguy hiểm đang phát sinh trên diện rộng ngay từ đầu vụ khiến nông dân lo lắng.
Những ai lần đầu ăn miếng cà bát muối nén chắc hẳn đều nhăn mặt mà thốt lên: 'Ôi chao, sao mà mặn thế?'. Ấy vậy mà nó lại là một trong những món ngon in tại những ký ức của những người lâu ngày nhớ vị xưa…
Chủ tịch Hiệp hội nước mắm Việt Nam Trần Đáng cho biết, sẽ trình Chính phủ công nhận nghề làm nước mắm là di sản văn hóa phi vật thể của Việt Nam...
Với gợi ý từ những mâm cơm ngon, hấp dẫn, giàu dinh dưỡng dưới đây, các chị em không cần phải đau đầu khi nghĩ món ăn mỗi ngày.
Ngoài chiên lửa 2 lần, cá này chiên không cần bột chiên giòn vẫn ngon, nhưng không phải ai cũng biết cách để làm được món ngon, rất kích thích vị giác này.
Mới đây thôi những con đường Hà Nội còn phủ đầy lá khô, người đi ngoài phố co ro vì những cơn lạnh, thế rồi cái nắng sớm bỗng khiến cây cối như bừng tỉnh. Trên những vỉa hè, hoa sấu rụng trắng xóa như có ai vô tình vãi gạo. Mùi hoa sấu chỉ hơi thoang thoảng, ngầy ngậy, nhàn nhạt, nhưng nếu nó lẫn vào gió thì lại giống như hương cuối của một mùi hương.
Ngày hè nóng nực, chỉ cần bát canh thanh mát, ăn kèm bát cà muối giòn tan, đậm đà cũng đủ sánh ngang 'cao lương mỹ vị'. Với người miền Bắc nói chung và người Hà Nội nói riêng, khi mùa nóng đến, không thể thiếu món canh cua nấu rau đay và mồng tơi, ăn kèm với cà muối chua.
Sườn kho hạt dẻ thơm nức lạ miệng, su hào hầm xương ngọt thanh... chắc chắn sẽ là bữa cơm ngon miệng cho cả nhà.
Nhắc đến những thức quà bình dân đường phố ở Hà Nội nửa cuối thế kỷ trước, có một món rẻ tiền mà dân lao động và thợ thuyền rất khoái khẩu, đó là bánh đúc chấm tương.
Tháng 12-2022 là tròn 50 năm đế quốc Mỹ gây tội ác với Thủ đô Hà Nội, trong đó có ngôi làng đẹp đẽ của tôi. Chiến tranh đã lùi xa, dấu tích không còn nhưng dân làng tôi chẳng bao giờ quên những người bị chết vì bom Mỹ.
Chợ truyền thống là thứ không thể thiếu với cư dân Hà Nội, nó đã tồn tại qua nhiều thế kỷ. Thủ đô dù trải qua bao thăng trầm, biến cố lịch sử, cả chiến tranh và hòa bình, nhưng Kẻ Chợ vẫn tồn tại nét văn hóa giao thương.
Hồi nhỏ anh cu Bờm của tôi có hàm răng đen kiết hết cả, anh tôi bảo là do hay ăn quả cà sống. Tôi tin thật và mỗi khi nhìn hàm răng đen nhảu của anh thì chính tôi cũng sợ 'quả cà'.
Nhiều câu đố khiến người ta nghĩ Đông nghĩ Tây, đến khi nghe đáp án thì bàng hoàng, ngơ ngác.
Muốn mua loại cà muối này phải có quan hệ, vì nếu không quen biết hoặc được giới thiệu thì rất khó để tìm mua cà muối chuẩn vị của làng.