Đàn vịt cổ hàng nghìn con đang bơi lội dưới suối Khuyn, Cổ Lũng chính là 'gia tài' của chàng trai dân tộc Thái Lục Văn Nam, giúp tạo nguồn thu ổn định ngay trên mảnh đất quê nghèo.
Chương trình phiên chợ thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hóa triển khai từ năm 2024 đến nay với hàng chục phiên chợ về các xã khu vực nông thôn, miền núi. Hoạt động này đã góp phần giúp người dân có thêm lựa chọn mua sắm, nhất là với hàng hóa xuất xứ trong nước, đồng thời giúp doanh nghiệp có cơ hội quảng bá sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng.
Chọn đường đi bằng khoa học và công nghệ (KH&CN), lấy đặc sản bản địa làm 'đầu bài', lấy chuyển đổi số và tri thức làm 'đòn bẩy', từ nông nghiệp chủ lực, thủy sản ven biển đến du lịch, văn hóa và quản lý tài nguyên, môi trường. Những mô hình nông nghiệp công nghệ cao, tài sản trí tuệ cho đặc sản xứ Thanh... đang định hình một 'hệ sinh thái giá trị' mới cho địa phương.
Những năm qua, chính quyền các xã Cổ Lũng, Pù Luông đã nỗ lực phục hồi và phát triển giống vịt Cổ Lũng. Đến nay, nhiều hộ dân ở đây đã mở rộng quy mô chăn nuôi vịt Cổ Lũng, mang lại nguồn thu nhập ổn định.
Ẩm thực xứ Thanh là sự giao thoa tinh tế giữa phong vị miền Bắc và miền Trung. Mỗi món ăn nơi đây khiến thực khách nếm thử một lần sẽ nhớ mãi.
Sinh ra trong một gia đình thuần nông người dân tộc Thái ở bản Khuyn (xã Cổ Lũng, huyện Bá Thước, Thanh Hóa).
Đầu tư nuôi con đặc sản có thịt thơm ngon, anh Lò Văn Phú (xã Ban Công, huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hóa) có thu nhập khiến nhiều người ao ước.
Hiện người dân bán vịt với giá từ 95.000 - 110.000 đồng/kg, mang lại lợi nhuận từ 50.000 - 100.000 đồng/con, thu nhập trung bình của các hộ trung bình từ 100-500 triệu đồng/năm.
Pù Luông có nền ẩm thực rất hấp dẫn và đa dạng, du khách có thể thưởng thức các món ăn đặc sản như: vịt Cổ Lũng, canh đắng, gà đồi, rau dớn,...
6 tháng đầu năm 2024, huyện Bá Thước đã đón được 139.677 lượt khách du lịch, trong đó 34.750 lượt khách nước ngoài, 104.927 lượt khách trong nước; doanh thu ước đạt trên 209 tỷ đồng.
'Đang đi dạy học thì tôi quyết định từ bỏ công việc đã gắn bó 10 năm của mình để về quê làm nông nghiệp. Từ đầu đến chân lúc nào cũng đen sì, quần áo thì lem luốc nhưng vì đam mê mà tôi mặc kệ'.
Loại vịt này được tắm nước suối, thịt thơm, nuôi đến đâu được bán hết đến đó với giá từ 100-150 nghìn đồng/kg.
Có thể nói vịt Cổ Lũng là đặc sản chỉ có ở vùng đất Bá Thước.
Miền Tây xứ Thanh không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, con người thân thiện, hiền hòa mà ở đó đồng bào còn gìn giữ các giá trị văn hóa truyền thống cũng như xây dựng các sản phẩm đặc trưng về cây trồng, vật nuôi lợi thế, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi. Trong đó, nuôi vịt đặc sản không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn là điểm nhấn trong phát triển du lịch, giới thiệu ẩm thực khi du khách đến thăm các khu, điểm du lịch cộng đồng.
Thác Hiêu là một trong những dòng thác đẹp nhất xứ Thanh, là điểm đến lý tưởng để du khách chiêm ngưỡng và cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp Pù Luông Bá Thước.
Đến Pù Luông vào những ngày cuối tháng 2, du khách sẽ có dịp ngắm những thửa ruộng bậc thang xanh mướt.
Giống vịt quý hiếm ở Thanh Hóa trước dùng để tiến vua nay được nhiều người lùng mua về thưởng thức dù giá ngang ngửa gà ta thả vườn. Giống vịt này mang lại thu nhập cao cho người dân địa phương.
Tại sân Trường Đại học Hồng Đức vừa diễn ra phiên chợ Mai An Tiêm lần thứ 4. Đây là phiên chợ mỗi tháng diễn ra một ngày, bắt đầu từ tháng 5-2023. Lần này với sự tham gia của 34 gian hàng đến từ các huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh và 2 tỉnh, thành phố Nghệ An, Đà Nẵng.
Tận dụng diện tích đất đồi, núi rộng lớn lại nằm trong khu du lịch Pù Luông nên cộng đồng dân tộc Thái (Cổ Lũng, Bá Thước, Thanh Hóa) đang phát triển chăn nuôi gắn với hàng hóa, có thương hiệu, địa chỉ chỉ dẫn để từng bước xây dựng thương hiệu. Cách làm bài bản này đã từng bước giúp người dân thoát nghèo.
Vịt Cổ Lũng là sản phẩm nông nghiệp hàng hóa nổi tiếng, giúp đồng bào dân tộc Thái ở xã Cổ Lũng, huyện miền núi Bá Thước, tỉnh Thanh Hóa thoát nghèo bền vững.
Trước thực trạng nhiều giống vật nuôi bản địa có ưu thế nổi trội, chất lượng, giá trị cao, đặc hữu của tỉnh bị suy thoái, thậm chí có nguy cơ biến mất, thời gian qua, các địa phương trên địa bàn tỉnh đã tập trung đẩy mạnh các hoạt động phục hồi, lưu giữ nguồn gen gốc, nhân giống và phát triển các giống vật nuôi có nguồn gốc bản địa.
Vịt Cổ Lũng là giống vịt quý hiếm có từ lâu đời được người dân Bá Thước gìn giữ qua các thế hệ. Vừa qua, sản vật này được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh - cơ hội cho người dân phát triển kinh tế và phục vụ khách du lịch…
Với sự kết hợp nhuần nhuyễn các loại nguyên liệu quý của xứ Thanh, món vịt Cổ Lũng tần Sâm Báo được thực hiện bởi Nghệ nhân - Chuyên gia ẩm thực Lê Văn Khánh đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách nước ngoài khi tham gia chuỗi các sự kiện giới thiệu sản phẩm thương mại, du lịch tiêu biểu và không gian văn hóa ẩm thực, trong hành trình tới Việt Nam cổ vũ cho các đội tuyển tham dự SEA Game 31.
Chiều 6/5, cơ quan chức năng tỉnh Nam Định đang gấp rút triển khai, bố trí các gian hàng trưng bày tại không gian văn hóa ẩm thực phục vụ SEA Games 31.
Anh Trương Tiến Hải (SN 1976 ở phường Quảng Thành, TP.Thanh Hóa) đã nghiên cứu, lai tạo và phát triển giống vịt đặc sản Cổ Lũng thành công, thu lãi hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
Quanh thác Hiêu thơ mộng nhiều hộ đồng bào người Thái đen từ nghèo khó đã biết vận dụng tiềm năng, lợi thế của thiên nhiên ban tặng để làm du lịch, phát triển kinh tế gắn với những mô hình nuôi con đặc sản vươn lên thoát nghèo.
Vịt Cổ Lũng là giống vịt bản địa xuất xứ ở xã Cổ Lũng, huyện miền núi Bá Thước, tỉnh Thanh Hóa.
Nếu bạn là một người mê phượt, thích du lịch khám phá thì Pù Luông là một lựa chọn tuyệt vời, đem đến những trải nghiệm mới vô cùng thú vị.