Tại các làng quê, không ít món ăn dân dã, gắn bó với đời sống người dân qua bao thế hệ nay đã được 'khoác áo mới' trở thành sản phẩm OCOP có giá trị kinh tế cao, góp phần khẳng định thương hiệu riêng của mỗi địa phương.
Ngành nghề nông thôn có vai trò quan trọng thúc đẩy phát triển nông nghiệp, nông thôn; không chỉ tạo việc làm lúc nông nhàn, giải quyết việc làm tại chỗ, nâng cao thu nhập cho người dân mà còn góp phần giữ gìn bản sắc văn hóa của mỗi địa phương, góp phần XDNTM. Bởi vậy, các địa phương trên địa bàn tỉnh đã thực hiện nhiều giải pháp thiết thực để đẩy mạnh phát triển các ngành nghề nông thôn, trong đó chú trọng các nghề tiểu thủ công nghiệp thông qua việc khôi phục nghề truyền thống, du nhập, nhân cấy nghề mới, với đa dạng các nghề như dệt chiếu, mây tre đan, chế biến thủy hải sản, nghề rèn, đúc đồng, chế biến bánh, nem giò chả... qua đó tạo việc làm cho gần 60.000 lao động.
Diễn ra từ ngày 6 đến 12/3, Lễ hội Hoa Ban 2026 tại tỉnh Điện Biên đã mang đến không gian văn hóa đặc sắc với nhiều hoạt động phong phú, thu hút đông đảo Nhân dân và du khách tham gia khám phá, trải nghiệm. Trong đó, không gian trưng bày, quảng bá, giới thiệu sản phẩm văn hóa, du lịch của Thanh Hóa do Trung tâm Triển lãm và Xúc tiến du lịch (Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch) làm đầu mối tổ chức, đã góp thêm một sắc màu văn hóa, kết nối hai miền đất từ quá khứ hào hùng đến hiện tại tươi đẹp và đang trên đà phát triển.
Trong nhịp sống hiện đại, việc gìn giữ và khai thác hiệu quả tiềm năng của làng nghề truyền thống không chỉ mở ra hướng phát triển kinh tế bền vững mà còn góp phần lưu giữ các giá trị văn hóa - lịch sử cũng như 'hồn cốt' của quê hương.
Thành Nhà Hồ được UNESCO ghi danh Di sản văn hóa thế giới năm 2011, là công trình thành đá với kiến trúc độc đáo bậc nhất của Việt Nam và khu vực Đông Nam Á. Dù sở hữu giá trị nổi bật về lịch sử, văn hóa, kiến trúc, nhưng du lịch nơi đây vẫn còn nhiều hạn chế. Trong bối cảnh đó, việc 'làm mới' sản phẩm du lịch, tăng sức hút và quảng bá hình ảnh di sản trở thành yêu cầu cấp thiết.
Từ những sản vật thuần túy của địa phương, nhưng qua bàn tay khéo léo, cùng với những tình cảm mộc mạc, giản dị mà chân tình của người dân Thanh Hóa đã tạo ra những món ăn ngon, độc đáo làm say lòng biết bao thực khách xa gần.
Không chỉ níu chân du khách bằng cảnh sắc thiên nhiên đa dạng và chiều sâu văn hóa - lịch sử, Thanh Hóa đang từng bước khẳng định sức hút riêng thông qua ẩm thực bản địa. Trong mỗi chuyến đi, bên cạnh trải nghiệm tham quan, khám phá, việc thưởng thức và lựa chọn đặc sản địa phương làm quà mang về đã trở thành nhu cầu tất yếu của du khách.
Ở xứ Thanh, nơi đâu cũng có những 'đặc sản' mang đậm nét văn hóa của từng vùng miền, từng dân tộc, có thể kể đến bánh gai Tứ Trụ, bánh lá răng bừa, nước mắm Khúc Phụ, chè lam Phủ Quảng... Những đặc sản đó đã và đang góp phần làm hấp dẫn thêm cho hành trình khám phá, trải nghiệm của du khách; góp phần định hình thương hiệu riêng của du lịch xứ Thanh.
Những ngày cuối năm, khi tiết trở lạnh, di sản Văn hóa thế giới Thành Nhà Hồ trở nên nhộn nhịp hơn bởi sự đông đảo của du khách từ khắp nơi tìm về. Không gian nơi đây vẫn giữ nguyên nét trầm mặc vốn có của một tòa thành đá cổ kính, nơi thời gian như lắng lại giữa những rêu phong, sừng sững qua bao thế kỷ.
Thanh Hóa từ lâu đã được mệnh danh là vùng đất 'trăm nghề' với hệ thống làng nghề phong phú bậc nhất cả nước. Từ chiếu Nga Sơn, rèn Tất Tác, chè lam Phủ Quảng,... mỗi sản phẩm thủ công không chỉ mang giá trị văn hóa, mà còn là niềm tự hào của người dân địa phương. Nhiều nghề, làng nghề của tỉnh một thời bị mai một. Nhưng những năm gần đây, sự xuất hiện của Chương trình OCOP đã trở thành đòn bẩy quan trọng, vừa gìn giữ nét truyền thống trong mỗi làng nghề vừa phát triển theo hướng hiện đại và bền vững.
Tại Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025 đang diễn ra ở Trung tâm Triển lãm Việt Nam (Đông Anh, Hà Nội), gian hàng của tỉnh Thanh Hóa trở thành một trong những điểm nhấn nổi bật, thu hút đông đảo khách tham quan, doanh nghiệp và đối tác.
Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - năm 2025 đã chính thức khai mạc với chủ đề 'Kết nối con người với sản xuất, kinh doanh' vào tối 25/10 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia (Đông Anh, Hà Nội).
Trong khuôn khổ Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - năm 2025, chiều 25/10, đồng chí Nguyễn Hồng Phong, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy đã đến thăm, làm việc với các đơn vị, doanh nghiệp, hợp tác xã của tỉnh Thanh Hóa tham gia trưng bày, quảng bá, giới thiệu sản phẩm hàng hóa dịch vụ tại hội chợ.
Hội chợ Mùa thu 2025 với quy mô cấp Quốc gia sẽ chính thức khai mạc vào tối ngày 25/10 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (Đông Anh, Hà Nội). Tham gia Hội chợ, tỉnh Thanh Hóa sẽ trưng bày giới thiệu nhiều sản phẩm và thương hiệu tiêu biểu phản ánh sâu sắc thế mạnh đa dạng của tỉnh trên nhiều lĩnh vực.
'Đậm bản sắc, bùng tinh hoa' là chủ đề của Liên hoan văn hóa ẩm thực xứ Thanh do UBND tỉnh Thanh Hóa tổ chức tại Công viên Hội An, phường Hạc Thành, tối 2/10. Liên hoan là dịp để quảng bá, tôn vinh, bảo tồn và phát huy các giá trị tinh hoa văn hóa - ẩm thực Thanh Hóa nói riêng và các địa phương trong cả nước.
Tối 2/10, tại Công viên Hội An (phường Hạc Thành), UBND tỉnh Thanh Hóa tổ chức khai mạc Liên hoan Văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2025 với chủ đề 'Đậm bản sắc - Bừng tinh hoa'.
Trong bối cảnh hội nhập ngày càng sâu rộng, liên kết thị trường và xây dựng chuỗi cung ứng ổn định đã trở thành yếu tố sống còn để hàng hóa Việt Nam nâng cao giá trị, mở rộng thị phần trong nước và quốc tế. Thanh Hóa là một trong những địa phương có nhiều tiềm năng phát triển, đang cho thấy rõ bài học từ thực tiễn, khi sản xuất và thương mại gắn kết chặt chẽ, hàng hóa không chỉ tìm được đầu ra ổn định, mà còn góp phần khẳng định thương hiệu địa phương trên bản đồ kinh tế cả nước.
Những năm gần đây, Thanh Hóa chú trọng thúc đẩy liên kết giữa doanh nghiệp sản xuất và thương mại nhằm tạo chuỗi giá trị hàng hóa, ổn định đầu ra và nâng cao sức cạnh tranh. Đây là hướng đi quan trọng để phát huy tiềm năng kinh tế của tỉnh trong bối cảnh hội nhập, song để trở thành động lực bền vững, cần có những giải pháp đồng bộ và gắn kết chặt chẽ hơn.
Với người dân Việt Nam nói chung, xứ Thanh nói riêng, hình ảnh những cây dừa vươn cao, tỏa bóng từ lâu đã trở thành biểu tượng cho nét đẹp văn hóa làng xã, văn hóa ẩm thực, hằn sâu trong ký ức nhiều thế hệ...
Trong xu thế hội nhập, tài sản trí tuệ (TSTT) không chỉ là công cụ pháp lý để bảo vệ sản phẩm mà còn là 'chìa khóa' nâng cao giá trị, mở rộng thị trường cho nông sản địa phương. Ở Thanh Hóa, việc xác lập quyền sở hữu trí tuệ (SHTT) cho đặc sản bản địa đã mang đến bước chuyển mạnh mẽ, nhiều sản phẩm truyền thống đã trở thành thương hiệu được tin dùng trên cả nước.
Thanh Hóa không chỉ là vùng đất lịch sử 'địa linh nhân kiệt' mà còn sở hữu nhiều danh thắng hấp dẫn, từ biển Sầm Sơn sôi động, Pù Luông hoang sơ đến Thành Nhà Hồ cổ kính, níu chân du khách bốn phương.
Thời gian qua, nhiều hoạt động bảo hộ, phát triển tài sản trí tuệ được các sở, ngành, địa phương trong tỉnh tích cực triển khai. Nhiều sản phẩm nông nghiệp chủ lực địa phương sau khi được bảo hộ sở hữu trí tuệ đã được người tiêu dùng biết đến rộng rãi, uy tín được nâng cao, giá trị gia tăng đáng kể trên thị trường trong nước và quốc tế.
Cùng với cả tỉnh, huyện Vĩnh Lộc bước vào thực hiện Nghị quyết Đại hội Đảng bộ huyện lần thứ XXVI, nhiệm kỳ 2020-2025 trong bối cảnh đại dịch COVID-19 bùng phát kéo dài cùng nhiều yếu tố bất lợi khác. Song, bằng sự nỗ lực, quyết tâm cao nhất của cả hệ thống chính trị cùng tinh thần vượt khó của cộng đồng doanh nghiệp và các tầng lớp Nhân dân, huyện Vĩnh Lộc đã cán đích nhiều mục tiêu quan trọng.
Để xây dựng thương hiệu, nâng cao giá trị cho các sản phẩm nông nghiệp chủ lực, các địa phương đã thực hiện nhiều cơ chế, chính sách hỗ trợ, khuyến khích người dân, doanh nghiệp, HTX, nông dân tham gia liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản. Qua đó, góp phần chuyển đổi từ sản xuất nông nghiệp manh mún, nhỏ lẻ sang sản xuất theo hướng liên kết chuỗi giá trị, theo tiêu chuẩn, quy chuẩn, có truy xuất nguồn gốc, đáp ứng nhu cầu thị trường.
Về miền Tây Đô (Vĩnh Lộc), du khách không chỉ được khám phá cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, ghé thăm hệ thống các di tích lịch sử - văn hóa, tâm linh, chiêm ngưỡng Di sản Văn hóa Thế giới Thành Nhà Hồ... mà còn được thưởng thức hương vị thơm ngon của món chè lam Phủ Quảng.
Ẩm thực xứ Thanh là sự giao thoa tinh tế giữa phong vị miền Bắc và miền Trung. Mỗi món ăn nơi đây khiến thực khách nếm thử một lần sẽ nhớ mãi.
Đến đầu năm 2025, Thanh Hóa đã có hơn 600 sản phẩm OCOP, trong đó có 2 sản phẩm 5 sao quốc gia, hơn 60 sản phẩm 4 sao. Nhiều sản phẩm vươn thị trường rộng khắp cả nước và cả quốc tế nhờ biết phát huy những lợi thế là yếu tố bản địa, đặc trưng.
'Hồn cốt' bảo vệ di sản vẫn là những 'con người di sản', những người sẽ 'trao lửa' cho thế hệ trẻ, với mong muốn họ tiếp tục phát huy cái hay, cái đẹp và nâng tầm di sản văn hóa dân tộc.
Tài sản trí tuệ (TSTT) đã và đang trở thành công cụ đắc lực và hữu hiệu giúp các địa phương, các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh khai thác tiềm năng, lợi thế và nâng cao giá trị, khả năng cạnh tranh cho các sản phẩm, hàng hóa. Do vậy, tạo lập, phát triển và bảo vệ TSTT sẽ khuyến khích, tạo động lực cho sự sáng tạo, thúc đẩy cải tiến kỹ thuật, nghiên cứu khoa học để tạo ra những sản phẩm mới, hữu ích cho xã hội.
Nhờ được tiếp cận với nguồn vốn vay ưu đãi đầu tư phát triển nông nghiệp, nông thôn từ các chi nhánh Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (Agribank) trên địa bàn tỉnh thông qua các tổ vay vốn, những năm qua, hàng trăm nghìn hộ dân trên địa bàn tỉnh đã có điều kiện tiếp cận nguồn vốn với lãi suất ưu đãi để phát triển sản xuất, tạo việc làm, nâng cao thu nhập. Nguồn vốn từ các ngân hàng đã trở thành 'đòn bẩy' góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế gắn với XDNTM, NTM nâng cao, kiểu mẫu tại các địa phương.
Thực hiện Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), đến cuối tháng 11/2024, toàn tỉnh đã có 553 sản phẩm được công nhận sản phẩm đạt tiêu chí OCOP 3 sao trở lên. Góp phần vào sự phát triển của các sản phẩm OCOP, các chi nhánh Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (Agribank) trên địa bàn tỉnh đã chủ động triển khai nhiều gói vay với lãi suất ưu đãi giúp nhiều hộ gia đình, cơ sở sản xuất, HTX có điều kiện mở rộng sản xuất, xây dựng, phát triển các sản phẩm OCOP, tạo việc làm, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội tại các địa phương.
Agribank là ngân hàng chủ lực đầu tư phát triển nông nghiệp, nông dân, nông thôn. Vì thế, thực hiện Chương trình Mục tiêu quốc gia (MTQG) XDNTM Agribank đã đẩy mạnh tín dụng phục vụ nông nghiệp, nông thôn để phát triển sản xuất, tăng thu nhập cho người dân và giảm nghèo bền vững. Tháng 1/2019 Agribank Thanh Hóa chia tách thành 3 chi nhánh loại 1: Chi nhánh tỉnh Thanh Hóa, Chi nhánh Nam Thanh Hóa và Chi nhánh Bắc Thanh Hóa.
Xây dựng thương hiệu cho sản phẩm làng nghề truyền thống vừa góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, đồng thời giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập cho lao động địa phương. Bởi vậy, để tạo điều kiện cho các làng nghề phát triển, việc quan tâm xây dựng thương hiệu cho các làng nghề đang được huyện Vĩnh Lộc quan tâm, thực hiện.
Sáng 16/8, tại Trung tâm hội nghị 25B, TP Thanh Hóa, UBND tỉnh đã tổ chức Hội nghị kết nối doanh nghiệp (DN) sản xuất, xuất nhập khẩu và phân phối các sản phẩm công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, nông nghiệp tỉnh Thanh Hóa với các tỉnh, thành phố khu vực phía Bắc năm 2024.
Chương trình OCOP được kỳ vọng đánh thức, phát huy tối đa tiềm năng trong những sản phẩm đặc trưng của các địa phương. Đồng thời, thông qua chương trình, các chủ thể sản xuất cũng vun trồng, bồi đắp để mỗi sản phẩm mang những dấu ấn riêng, không bị hòa lẫn trong các sản phẩm OCOP hiện có. Những nét riêng ấy chính là sức hút để sản phẩm có sức tiêu thụ, phản hồi tốt khi lưu thông trên thị trường.
Tỉnh Thanh Hóa luôn xác định Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) là động lực để phát triển kinh tế, khơi dậy tiềm năng, lợi thế khu vực nông thôn. Qua đó, tiếp tục cơ cấu lại ngành nông nghiệp gắn với phát triển tiểu thủ công nghiệp, ngành nghề, dịch vụ và du lịch nông thôn.
Tối 27/6, tại quảng trường biển Sầm Sơn, UBND tỉnh Thanh Hóa đã long trọng tổ chức lễ khai mạc liên hoan văn hóa ẩm thực xứ Thanh năm 2024 mang chủ đề 'Đậm bản sắc – Bừng tinh hoa'
Sự kiện được tổ chức nhằm tôn vinh, quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực của Thanh Hóa; kích cầu, quảng bá du lịch và vinh danh đơn vị, gian hàng OCOP tiêu biểu.
Ẩm thực xứ Thanh vừa có nét chung với ẩm thực dân tộc, vừa có những khác biệt phản ánh những nét đặc trưng về điều kiện tự nhiên, văn hóa bản địa, tài năng, sự khéo léo, sáng tạo của các thế hệ người dân nơi đây. Sự khác biệt được tạo nên từ truyền thống ấy đã tạo nên sự độc đáo, mang đậm dấu ấn của xứ Thanh.
Việc phát triển sản phẩm quà tặng du lịch không chỉ góp phần quảng bá du lịch hiệu quả mà còn giới thiệu những nét đẹp văn hóa, đời sống của người dân và thúc đẩy kinh tế địa phương ngày càng phát triển. Chính vì vậy, nhiều địa phương, khu, điểm du lịch trong tỉnh đã chú trọng phát triển, sáng tạo ra nhiều sản phẩm quà tặng du lịch hấp dẫn du khách.
Thời gian qua, các chi nhánh Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam (Agribank) trên địa bàn tỉnh đã triển khai đồng bộ nhiều chương trình tín dụng ưu đãi, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Qua đó, đã hỗ trợ người dân, doanh nghiệp cùng vượt qua khó khăn, đẩy mạnh sản xuất, kinh doanh, góp phần thúc đẩy kinh tế tại các địa phương phát triển.
Thanh Hóa có hàng trăm sản phẩm nông nghiệp, tiểu thủ công nghiệp đặc trưng, chứa đựng nét đặc sắc trong đời sống sản xuất, sinh hoạt của người dân. Với sự đầu tư, hỗ trợ của Nhà nước, đã có hàng trăm sản phẩm tiêu biểu khẳng định được vị thế trên thị trường. Tuy nhiên, con số ấy vẫn khiêm tốn so với hệ sinh thái sản phẩm đặc trưng của tỉnh. Do đó, các sở, ngành, địa phương đã và đang hỗ trợ để ngày càng nhiều sản phẩm đặc trưng xây dựng được thương hiệu, có sức cạnh tranh trên thị trường và hướng tới xuất khẩu.
Đến Thanh Hóa du khách sẽ được thưởng thức những món đặc sản độc đáo nổi tiếng cả nước của xứ Thanh. Đặc sản xứ Thanh cũng để lại trong lòng du khách từng qua nơi này một cảm nhận khó quên.
Dưới đây là 6 đặc sản nổi tiếng Thanh Hóa mà bất cứ ai cũng muốn thưởng thức.
Những ngày này, ở các làng nghề đã bắt đầu chộn rộn hương vị Tết cổ truyền. Hơi ấm của các lò sản xuất chè lam, kẹo lạc... như xua bớt không khí giá lạnh ngày đông. Trong không gian đoàn tụ ngày xuân, thưởng thức món chè lam cùng với trà ngon như chạm tới cái hồn quê Bắc Bộ.
Sáng 1/2, tại Di sản văn hóa Thế giới Thành nhà Hồ (xã Vĩnh Tiến) và Danh lam thắng cảnh quốc gia núi Kim Sơn (xã Vĩnh An), huyện Vĩnh Lộc đã khai trương 2 Điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP và các sản phẩm tiềm năng, lợi thế của huyện.
Ngoài các doanh nghiệp sản xuất lớn, tập trung tại Khu Kinh tế Nghi Sơn và các Khu công nghiệp, Thanh Hóa có hơn 50.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh riêng lẻ tại các vùng nông thôn. Nhiều sản phẩm chất lượng tốt, thị trường tiêu thụ ổn định đã được chứng nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn (CNNT) tiêu biểu cấp tỉnh, khu vực, quốc gia và ngày càng vươn xa trên thương trường.
Phát triển tiểu thủ công nghiệp (TTCN) đang là hướng đi hiệu quả, giúp đẩy mạnh quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế, thay đổi bộ mặt nông thôn. Nhiều ngành nghề truyền thống được duy trì, phát triển, tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân.
Để có được thanh chè thơm ngon chất lượng, thực sự là đặc sản truyền thống ở một vùng quê, các gia đình sản xuất chè lam ở Vĩnh Lộc từ bao đời nay phải rất công phu.
Cùng với sự phát triển của nền kinh tế tri thức, tài sản trí tuệ (TSTT) đang ngày càng đóng vai trò quan trọng, từng bước nâng cao năng lực cạnh tranh cho sản phẩm chủ lực tại các địa phương và tạo môi trường khuyến khích đổi mới sáng tạo trong các doanh nghiệp.
Tính đến nay, Thanh Hóa đã có 442 sản phẩm OCOP, trong đó có 385 sản phẩm hạng 3 sao; 56 sản phẩm hạng 4 sao; 1 sản phẩm 5 sao. Riêng năm 2023, có 150 sản phẩm được công nhận. Sau khi được công nhận, các sản phẩm OCOP đều tăng quy mô sản xuất và doanh thu bán hàng.