Đến Điện Biên, du khách không chỉ say lòng trước vẻ đẹp hùng vĩ của núi non trùng điệp, những bản làng đậm sắc màu văn hóa hay cánh đồng Mường Thanh xanh mướt trải dài, mà còn lưu luyến bởi hương vị ẩm thực đặc sắc của miền đất lịch sử. Từ những món ăn dân dã mang đậm bản sắc dân tộc đến cách chế biến mộc mạc nhưng tinh tế trong từng hương vị, ẩm thực Điện Biên đang trở thành 'sứ giả' quảng bá văn hóa, con người và sức hấp dẫn của vùng đất cực Tây Tổ quốc.
Từ đại ngàn đến đồng bằng, phong vị quê hương được chắt lọc qua nhiều thế hệ, thấm vào từng món ăn dân dã mà độc đáo. Ẩm thực của đồng bào các dân tộc không chỉ hấp dẫn bởi hương vị riêng, mà còn hàm chứa những giá trị văn hóa đặc sắc của từng vùng miền.
Mường Lò - cái tên đã đi vào thi, ca, nhạc, họa; là cánh đồng lớn thứ hai vùng Tây Bắc, được xem là 'cái nôi của người Thái'... nơi đây đã lưu giữ một nền văn hóa đặc sắc, không chỉ được thể hiện qua lời ca, điệu xòe mà còn được kết tinh trong hương vị ẩm thực.
Điện Biên đang nỗ lực khai thác các giá trị văn hóa dân tộc phát triển du lịch cộng đồng, tạo thành sản phẩm và sinh kế bền vững. Phóng viên báo Tin tức và Dân tộc đã có cuộc trao đổi với PGS.TS Phạm Hồng Long, Khoa Du lịch học (Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội) xung quanh chủ đề này.
Festival Tinh hoa Tây Bắc diễn ra từ ngày 19-21/9, là dịp tôn vinh giá trị văn hóa truyền thống, thúc đẩy liên kết phát triển du lịch, xây dựng thương hiệu 'Tinh hoa Tây Bắc' giàu bản sắc.
Sáng 19/9, tại Quảng trường 7/5 (phường Điện Biên Phủ) đã khai mạc nhiều hoạt động trong khuôn khổ Festival Tinh hoa Tây Bắc – Điện Biên 2025 gồm: Triển lãm ảnh đẹp du lịch, Trưng bày giới thiệu điểm đến du lịch đặc sắc và Liên hoan ẩm thực Tây Bắc... Sự kiện quy mô cấp khu vực đã thu hút đông đảo người dân, du khách tham gia, góp phần quảng bá hình ảnh đất và người Tây Bắc ra cả nước và quốc tế.
Em Điêu Chính Hà kết hợp giữa học tập và nỗ lực bảo tồn văn hóa, tiếng nói của dân tộc Thái trong thời đại mới.
Ẩm thực đồng bào dân tộc Thái là một phần quan trọng trong đời sống văn hóa vùng đất núi rừng Tây Bắc. Mới đây, Ẩm thực truyền thống cộng đồng này được Nhà nước công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2025.
Chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa công bố danh sách 23 món ăn từ cá chép ngon nhất thế giới được bình chọn. Trong đó, Pa Pỉnh Tộp-món đặc sản ẩm thực mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc của Việt Nam xếp ở vị trí thứ 21.
Pa Pỉnh Tộp, một món ăn mang âm hưởng núi rừng Tây Bắc vừa được bình chọn trong danh sách 23 món ăn từ cá chép ngon nhất thế giới.
Tết Mường Thanh - cái tết riêng không thể thiếu của Tập đoàn Mường Thanh, là sự kết tinh tinh túy của bản sắc văn hóa các dân tộc vùng cao, được Tập đoàn Mường Thanh tái hiện một cách sáng tạo và đầy tâm huyết.
Từ ngày 7/3/2025 đến 15/3/2025, Lễ hội Hương Sắc Na Hang chính thức diễn ra, mang đến không gian văn hóa rực rỡ và khoảnh khắc thiên nhiên đẹp say lòng người. Đây là thời điểm hoa lê nở rộ, phủ trắng khắp các bản làng, núi rừng.
Lai Châu không chỉ có những địa danh, phong cảnh đẹp hữu tình, nơi đây còn gây thương nhớ cho thực khách bởi các món ăn ngon đậm chất văn hóa bản địa, quyện hương rừng.
Tháng Giêng là thời điểm lý tưởng để đi du Xuân vùng cao phía Bắc. Ngoài phong cảnh nên thơ hữu tình, nét văn hóa đặc sắc, đến đây, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn đặc sản ngon trứ danh mà không phải ở nới nào cũng có.
Trong khuôn khổ Tuần Du lịch - Văn hóa Lai Châu 2024, không gian văn hóa và ẩm thực dân tộc là điểm nhấn hấp dẫn, đưa du khách khám phá bản sắc vùng cao.
Sơn La không chỉ hấp dẫn bởi loạt cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, tràn đầy sức sống mà còn hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú và đặc sắc.
Nằm tại vị trí cuối trời Tây Bắc yên bình, Lai Châu được thiên nhiên ưu ái ban tặng cảnh đẹp hùng vỹ, xanh mướt, đặc biệt vẫn giữ được những đường nét hoang sơ ấn tượng phù hợp với những người trẻ ưa du lịch khám phá.
Đây là những loại nông đặc sản, sản phẩm chất lượng cao đến từ hơn 20 tỉnh thành trên cả nước...
Hơn 1.000 loại nông - đặc sản từ hơn 20 tỉnh, thành trên cả nước cùng nhiều hoạt động văn hóa - nghệ thuật đặc sắc đang diễn ra tại Gigamall.
Ngày 12/3 hàng năm được Tập đoàn Mường Thanh ấn định là ngày Tết Mường Thanh, rất nhiều hoạt động thú vị mang âm hưởng núi rừng Tây Bắc được diễn ra trong giai đoạn này.
Ngày 12/3 hàng năm được Tập đoàn Mường Thanh ấn định là ngày Tết Mường Thanh, rất nhiều hoạt động thú vị mang âm hưởng núi rừng Tây Bắc được diễn ra trong giai đoạn này.
ĐBP - Một ngày trung tuần tháng 3, chúng tôi có dịp cùng đoàn khách tới từ Bắc Giang ghé thăm bản văn hóa du lịch Phiêng Lơi. Dù đã lên đây không ít nhưng lần này, chúng tôi đã được chứng kiến một Phiêng Lơi rất khác so với những chuyến ghé thăm trước đây…
Tết nguyên đán, tôi có dịp đến với Điện Biên. Ở đây, mỗi dịp tết đến xuân về, dù nhà giàu hay nhà nghèo, các gia đình người Thái cũng phải có con cá Pa Pỉnh Tộp đặt lên bàn thờ tổ tiên. Pa Pỉnh Tộp cũng là món ăn rất hấp dẫn khó quên đối với du khách gần xa mỗi dịp lên với miền núi Tây Bắc.
Theo thống kê của Ban tổ chức, đã có 6 vạn du khách tới tham dự Lễ hội văn hóa Ẩm thực Hà Nội, thưởng thức món ngon 3 miền Bắc-Trung-Nam.
Tối 7/6, tại Công viên Thống Nhất (Hà Nội) đã diễn ra lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2019. Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2019, nhằm tôn vinh di sản văn hóa ẩm thực Hà Nội và ba miền Bắc, Trung, Nam.