Bộ Công Thương vừa nghiệm thu đề tài 'Nghiên cứu công nghệ sản xuất methyl-ß-cyclodextrin (M-ß-CD) từ tinh bột sắn làm phụ gia thế hệ mới cho ngành công nghiệp mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm chức năng', do Phòng Thí nghiệm trọng điểm công nghệ lọc, hóa dầu (Viện Hóa học công nghiệp Việt Nam) chủ trì thực hiện.
Sau những ngày nghỉ tết Nguyên đán, tranh thủ trời nắng ráo, nông dân Hướng Hóa bắt tay vào thu hoạch sắn. Vụ mùa này, do ảnh hưởng của bão lụt nên nhiều diện tích sắn nơi đây bị hư hại, ảnh hưởng không nhỏ đến năng suất và chất lượng sắn. Mặc dù vậy, nhờ Nhà máy Tinh bột sắn Hướng Hóa thu mua sản phẩm với giá cao nên người dân không phải lo lắng thất thu.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết, từ đầu năm đến nay, xuất khẩu sắn và các mặt hàng từ sắn tăng trưởng mạnh.
Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) cho hay, tháng 1/2021, xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn đạt khoảng 400 nghìn tấn, trị giá 144 triệu USD, tăng 4,7% về lượng và tăng 1,5% về trị giá so với tháng 12/2020. Thị phần sắn lát và tinh bột sắn của Việt Nam trong tổng nhập khẩu của Trung Quốc năm 2020 tăng mạnh so với năm 2019.
Những ngày cuối năm, trở lại Công ty TNHH Chế biến nông - lâm sản xuất khẩu Như Xuân, chúng tôi cảm nhận rõ sự thay đổi ở nơi đây. Nhà máy chế biến tinh bột sắn được đầu tư xây dựng khang trang, bãi tập kết nguyên liệu rộng 8.000m2 đảm bảo xe ô tô trọng tải lớn vận chuyển sắn nguyên liệu ra vào thuận tiện. Hệ thống dây chuyền sản xuất được đầu tư theo công nghệ tự động của Thái Lan và Đức, công nhân vận hành tuân thủ về kỹ thuật và đảm bảo an toàn lao động.
Bà con nông dân trồng sắn trên địa bàn Nghệ An đang hối hả thu hoạch sắn trong niềm nui được mùa được giá. Năm nay giá thu mua sắn cao đỉnh điểm so với 5 năm trở lại đây, trên 2 triệu đồng/tấn.
Luộc sắn ngon không hề khó, bạn chỉ cần thực hiện đúng công thức nấu ăn và thêm một vài nguyên liệu đặc biệt là đã có thể tự tin đem ra 'trình làng'.