Trưởng Phòng Y tế TP Thủ Đức cho biết một số vụ ngộ độc botulinum xảy ra trên địa bàn khi xét nghiệm không tìm được mối liên quan nhưng có liên quan đến giò chả, bánh mì, bún mắm
Trong thời gian vừa qua đã xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm gây ra bởi độc tố botulinum, làm một số người ngộ độc phải nhập viện điều trị. Trong đó, gần đây nhất là các trường hợp ngộ độc thực phẩm cấp tính do botulinum do mua và sử dụng các loại thực phẩm không có nguồn gốc, nhãn mác rõ ràng.
Ngày 9/6, TS BS Nguyễn Thị Thủy Ngân, Phó khoa Bệnh nhiệt đới Bệnh viện Chợ Rẫy cho biết, sau một thời gian được chăm sóc tích cực, chiều hôm qua, 8/6, hai bệnh nhân bị ngộ độc botulinum đã được hỗ trợ chuyển viện về Bệnh viện đa khoa Hậu Giang tiếp tục trị liệu.
Hai anh em trong vụ ngộ độc botulinum được xuất viện trong tình trạng tỉnh táo và sẽ về quê tiếp tục điều trị giai đoạn còn lại.
Sau gần 1 tháng điều trị tích cực, 2 anh em trai ăn chả lụa với bánh mì ở TP.Thủ Đức (TP.HCM) bị ngộ độc botulinum nguy kịch đã có sức khỏe ổn định, được Bệnh viện Chợ Rẫy chuyển về bệnh viện địa phương để tiếp tục trị liệu.
Hai bệnh nhân ngộ độc botulinum đã được hỗ trợ chuyển viện về Bệnh viện đa khoa Hậu Giang tiếp tục trị liệu vào chiều hôm qua (8/6).
Hiện nay, sinh hiệu 2 bệnh nhân đều ổn định. Vì vậy, nhằm dự phòng các nguy cơ lây nhiễm cũng như thuận tiện cho việc chăm sóc của gia đình, 2 bệnh nhân đã được chuyển viện về bệnh viện địa phương (có đủ năng lực điều trị giai đoạn còn lại) để tiếp tục điều trị.
Các bác sĩ cho rằng đóng gói thực phẩm trong túi nilon hoặc hút chân không dễ tạo môi trường yếm khí sinh độc tố botulinum, gây ngộ độc cho người ăn.
Phóng viên Báo điện tử VietnamPlus đã có cuộc phỏng vấn Tiến sỹ - Bác sỹ Nguyễn Trung Nguyên về các hình thức phòng chống nhiễm độc hiệu quả, đặc biệt trong mùa Hè này.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho biết, cho tới nay chúng ta mới chú ý tới trường hợp nhiễm độc tố botulinum do ngộ độc thực phẩm, tuy nhiên tổng cộng có 4 trường hợp nhiễm phải độc tố botulinum mà chúng ta đều cần phải chú ý.
Những loại thực phẩm có nguy cơ chứa độc tố Botulinum có thể bao gồm các loại thực phẩm lên men truyền thống không đảm bảo vệ sinh, thực phẩm đóng hộp và sữa chua đã bị hỏng.