Một số loại thực phẩm thường gặp trong chế độ ăn hàng ngày có thể làm giảm hiệu quả hấp thụ hoặc sử dụng vitamin D trong cơ thể. Hiểu cơ chế tương tác này sẽ giúp tối ưu hóa lượng vitamin D mà cơ thể thực sự nhận được.
Đất nước tràn ngập ánh nắng như Việt Nam nhưng lại đang xảy ra nghịch lý thiếu vitamin D dẫn tới những vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe cộng đồng. Thực trạng trên khiến từ trẻ nhỏ, phụ nữ đến người cao tuổi đối mặt với nguy cơ loãng xương và suy giảm hệ miễn dịch.
Dù sống ở xứ nhiệt đới nắng quanh năm, hơn nửa người Việt vẫn thiếu vitamin D do thói quen sợ nắng, làm việc trong nhà và ít vận động, gây hại sức khỏe lâu dài.
Vitamin D rất quan trọng cho sự phát triển và sức khỏe của trẻ nhỏ. Vitamin D là nhân tố thiết yếu giúp cơ thể hấp thu canxi và phốt pho từ thức ăn, đồng thời cải thiện miễn dịch.
Vitamin D được mệnh danh là 'vitamin ánh nắng' vì cơ thể có thể tự tổng hợp khi da tiếp xúc với ánh mặt trời. Tuy nhiên, chỉ tắm nắng thôi chưa đủ để đảm bảo cơ thể hấp thu và chuyển hóa vitamin D hiệu quả.
Vitamin D là nhân tố quan trọng giúp cơ thể hấp thu canxi. Nhưng ít người biết rằng, trong cơ thể vitamin D sẽ được tổng hợp khi cholesterol tiếp xúc với ánh nắng Mặt trời.