Những ngày này, người dân xã Vĩnh Thuận, thành phố Hải Phòng đang khẩn trương thu hoạch rươi. Con rươi từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của xã đem lại thu nhập cao cho người dân nơi đây.
Chả rươi Hương Tăng là đặc sản OCOP của xã Nghi Xuân (Hà Tĩnh), được chế biến từ rươi tươi theo quy trình truyền thống kết hợp kỹ thuật hiện đại, giữ trọn vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng
Rươi Hà Tĩnh tập trung ở các xã ven sông như Đức Quang, Nghi Xuân… Mỗi vụ chỉ có vài đợt, mỗi đợt kéo dài 1–2 ngày, nên bà con phải tranh thủ từng giờ để kịp 'săn lộc trời'.
Mùa rươi vào vụ, người dân Đức Quang (Hà Tĩnh) nhộn nhịp ra đồng khai thác đặc sản trên diện tích 70 ha. Rươi chất lượng vượt trội, giá cao hơn thị trường, thu hút thương lái khắp nơi.
Sự ra đời của các hợp tác xã chuyên về rươi, cáy, cùng các mô hình nuôi gắn với bảo tồn hệ sinh thái vùng bãi, đã giúp nghề rươi tại Hải Phòng không chỉ hồi sinh mà còn trở thành sinh kế ổn định, góp phần phát triển kinh tế nông thôn và xây dựng thương hiệu đặc sản cho địa phương.
Ngày 9/11, người dân tại xã Vĩnh Thuận (TP Hải Phòng) tổ chức thu hoạch, khai thác những mẻ rươi đầu tiên, đặc sản nổi tiếng vùng nước lợ dọc sông Thái Bình và sông Luộc, chảy qua địa phận Hải Phòng.
Ngày 9.11.2025 (tức 20 tháng 9 năm Ất Tỵ), tại Khu Di tích lịch sử quốc gia Miếu Lác (thôn 7, xã Vĩnh Thuận, TP. Hải Phòng), UBND xã Vĩnh Thuận đã tổ chức Lễ hội Rươi năm 2025 – một hoạt động văn hóa – nông nghiệp đặc trưng vùng đồng bằng sông Hồng, nhằm tôn vinh nghề nuôi, khai thác và chế biến rươi truyền thống.