Thời điểm này, nghề chế biến hấp cá cơm ở xã Tịnh Kỳ, TP Quảng Ngãi, tỉnh Quảng Ngãi đang tất bật vào vụ. Thương hiệu cá hấp ở đây nổi tiếng với chế biến theo quy trình truyền thống và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Những ngày qua, không khí tất bật lại tràn ngập các cảng cá khi ngư dân hối hả vươn khơi sau kỳ nghỉ Tết. Những chuyến biển đầu xuân nhiều may mắn khi nhiều tàu cá cập bờ với khoang tàu đầy ắp cá cơm. Niềm vui được mùa lan tỏa, báo hiệu một năm đánh bắt hải sản thuận lợi.
Nghề hấp cá ở Quảng Ngãi tất bật vào vụ khi ngư dân địa phương liên tục trúng đậm cá cơm từ sau Tết Nguyên đán.
Năm nào cũng vậy, cứ sau Tết Nguyên đán, khi những con tàu đánh bắt gần bờ chở đầy ắp cá cơm cập cảng cũng là lúc người dân xã Tịnh Kỳ (TP Quảng Ngãi) bước vào mùa phơi đặc sản.
Nhiều người dân phơi cá cơm khô dọc ven biển Quảng Ngãi vui mừng vì năm nay cá cơm được mùa bội thu, có thêm thu nhập.
Những ngày này ngư dân ở Quảng Nam, Quảng Ngãi liên tục trúng đậm vụ cá cơm đầu năm khiến bà con vô cùng phấn khởi.
Sau Tết Nguyên đán, thời tiết thuận lợi, ngư dân Quảng Nam trúng đậm cá cơm, bỏ túi tiền triệu mỗi ngày.
Giong thuyền ra vùng biển thuộc đảo Cù Lao Chàm bủa lưới, nhiều tàu cá của ngư dân xứ Quảng trúng đậm cá cơm, có tàu thu về cả chục tấn cá chỉ sau một đêm khai thác.
Tận dụng địa thế nằm bên cửa Lạch Cờn và địa phương có lượng tàu cá bám biển lớn, một số hộ gia đình ở xã Quỳnh Lập, thị xã Hoàng Mai, tỉnh Nghệ An đã mở cơ sở thu mua, chế biến cá cơm xuất khẩu. Nhiều cơ sở chế biến hải sản hoạt động đều đặn, góp phần tiêu thụ lượng hải sản lớn cho ngư dân, giải quyết công ăn việc làm, thu nhập ổn định cho hàng trăm lao động.