Ngâm rau bằng nước muối là 'bí quyết' làm sạch quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên, sự thật về công dụng của phương pháp này có thể khiến không ít người bất ngờ.
Rau củ vốn là nguồn bổ sung vitamin C tự nhiên rất tốt cho cơ thể. Thế nhưng chỉ vì vài thói quen chế biến tưởng vô hại, lượng dưỡng chất quý giá này có thể hao hụt nghiêm trọng, thậm chí mất gần hết trước khi món ăn lên bàn.
Việc rửa rau sai cách không những không làm sạch mà còn khiến chất độc xâm nhập sâu hơn, làm mất dinh dưỡng và tăng nguy cơ bệnh tật.