Thoạt nhìn có phần 'rợn người', nhưng món ăn độc lạ này lại là đặc sản nổi tiếng miền Tây, khiến nhiều thực khách vừa tò mò, thích thú vừa e dè khi lần đầu thưởng thức.
Thực tế cho thấy, phần lớn nhà hàng Ấn Độ tại Hà Nội không chọn 'Việt hóa' hoàn toàn món ăn. Họ giữ lại phần hồn của món ăn thông qua công thức gia vị nguyên bản và cách chế biến truyền thống, nhưng vẫn linh hoạt điều chỉnh độ cay, độ béo cùng cách phục vụ để thực khách dễ tiếp cận hơn.