Những năm gần đây, nhiều người đã tìm tới 'mốt' ăn côn trùng, tuy nhiên, nguy cơ dị ứng do độc tố trong côn trùng cũng có thể xảy ra.
Từ món ăn đồng quê giản dị, loài côn trùng muỗm lúa (muồm muỗm) bỗng trở thành đặc sản với giá trị cao, là món ăn khoái khẩu của nhiều dân nhậu. Muồm muỗm có giá lên tới gần 1 triệu đồng mỗi cân.