Tại sao nỗ lực ăn kiêng và tập luyện của nhiều người vẫn thất bại? Câu trả lời không nằm ở ý chí, mà ở những cơ chế sinh học phức tạp như 'điểm thiết lập cân nặng' và sự điều tiết của các hoóc môn chuyển hóa vừa được các chuyên gia giải mã.