Chọi bò hay 'Bò chận' là lễ hội văn hóa của người Mông đã có từ rất lâu. Người Mông thường tổ chức lễ hội được xem là biểu trưng sức mạnh của dân tộc vào dịp tết đến xuân về, cũng có thể là các dịp lễ lớn trong năm như ngày quốc khánh 2/9 hay dịp giải phóng đất nước 30/4…
Đời sống văn hóa của đồng bào Mông giữa không gian hùng vĩ của núi đá và mây ngàn Cao Bằng hiện lên như một dòng chảy bền bỉ, thấm đẫm bản sắc và chiều sâu tâm linh. Trong mạch nguồn ấy, thú vui chọi gà không chỉ đơn thuần là trò giải trí mà còn là một hiện tượng văn hóa độc đáo, nơi hội tụ tri thức dân gian, tinh thần thượng võ và sự gắn kết bản làng.