Chỉ cần tăng 10% lượng thực phẩm siêu chế biến mỗi ngày như snack, mì ăn liền hay pizza đông lạnh cũng có thể làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ và suy giảm nhận thức, theo nghiên cứu mới từ Australia.
Một nghiên cứu do Đại học Monash (Australia) thực hiện đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu thực phẩm siêu chế biến (UPF) không chỉ ảnh hưởng đến cân nặng hay tim mạch, mà còn tác động trực tiếp đến não bộ.