Từ những diện tích thử nghiệm ban đầu, cây bí xanh thơm đang từng bước khẳng định hiệu quả trên đồng đất xã Bát Xát. Không chỉ mở ra hướng chuyển đổi cây trồng phù hợp, mô hình còn góp phần nâng cao thu nhập, tạo tiền đề phát triển sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hóa, bền vững tại địa phương.
Với mong muốn tìm hướng đi mới, nhiều nông dân ở Nghệ An đã mạnh dạn thuê đất trồng cây bí xanh theo hướng hữu cơ. Nhờ trồng loài cây giải nhiệt này, họ thu về hàng trăm triệu đồng mỗi năm.