Nguyễn Hữu Thiên Ân đã dùng bánh để tạo nên các tác phẩm bánh nghệ thuật mang hình ảnh Việt Nam thu hút sự quan tâm của công chúng và lan tỏa niềm tự hào dân tộc.
Tác phẩm bánh nghệ thuật 'Khuyết' cao hơn 1m của đầu bếp 9X Thiên Ân tái hiện sống động ký ức địa đạo và người mẹ Việt Nam, tái hiện hồi ức lịch sử đầy xúc động nhân ngày kỷ niệm thống nhất đất nước 30/4.
Là một đầu bếp trẻ, chàng trai Nguyễn Hữu Thiên Ân nhận thấy trong lĩnh vực trang trí bánh ngọt còn một khoảng trống rất lớn để chuyển tải những câu chuyện về lịch sử, văn hóa và con người Việt Nam. Và rồi từ đó, mỗi chiếc bánh với Thiên Ân đã trở thành một 'phương tiện kể chuyện' để giới thiệu bản sắc văn hóa Việt Nam.