Hàu từ lâu đã được xem là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng bậc nhất, không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn nhờ hàm lượng cao các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Từng là loại quả rừng ít được chú ý ở vùng núi phía Bắc, óc chó ngày nay đã trở thành 'siêu thực phẩm' được nhiều người săn đón nhờ hương vị béo bùi và giá trị dinh dưỡng vượt trội.