Hồ Biwa từ lâu được biết đến như cái nôi của những viên 'Ngọc trai Biwa', một trong những dòng ngọc nước ngọt từng làm say mê thị trường thế giới. Nét đẹp đặc trưng của chúng nằm ở ánh bóng ấm áp, sắc màu thanh nhã và những hình dạng không bao giờ trùng lặp.
Hồ Biwa không chỉ là nguồn nước ngọt quan trọng của Nhật Bản, mà còn là nền tảng cho những giá trị kinh tế – văn hóa độc đáo đã tồn tại hàng nghìn năm. Từ ngọc trai nước ngọt Biwa với vẻ đẹp nguyên bản hiếm có đến funazushi – món ăn lên men gắn liền với hệ sinh thái cá bản địa, mọi thế mạnh của hồ đều phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng môi trường nước.