Từ món ăn dư sau Tết, nhiều gia đình khéo léo biến tấu thành bữa cơm mới mẻ, hấp dẫn. Cách làm này vừa tránh lãng phí thực phẩm, vừa giữ trọn hương vị Tết trong những bữa sum họp đầu năm.
Bữa cơm đầu tiên trong năm mới, với sự hiện diện đầy đủ của các thành viên trong gia đình, đang được nhiều gia đình coi trọng như một phần không thể thiếu trong những mỹ tục đẹp ngày xuân. Không chỉ là sinh hoạt ăn uống thường ngày, mâm cơm đầu xuân mang ý nghĩa mở đầu cho một năm mới trọn vẹn, gắn với sự sum vầy và các giá trị gia đình bền vững. Từ đó, việc gìn giữ bữa cơm đầu xuân dần hình thành như một xu hướng trong đời sống tết hôm nay.