Người Thái Lan đón năm mới không ồn ào bằng mâm cỗ linh đình, mà bằng tinh thần cân bằng – thanh lọc – cầu phúc.
Những ngày đầu năm mới, nhiều quốc gia châu Á có những món ăn mang ý nghĩa cầu tài lộc, bình an và sung túc. Không chỉ ngon miệng, các món này còn gửi gắm ước vọng cho một năm mới hanh thông, đủ đầy.
Với người Hàn, ăn gì trong những ngày đầu năm không đơn thuần là chuyện ăn uống mà là một nghi thức đánh dấu sự khởi đầu mới. Tết truyền thống Seollal không ồn ào phô trương, nhưng lại rất chú trọng đến ý nghĩa tinh thần, được gửi gắm trọn vẹn trong từng món ăn quen thuộc.
Trong Tết Seollal, người Hàn Quốc tin rằng trong chỉ sau khi ăn xong bát canh bánh gạo tteokguk, năm mới mới thực sự bắt đầu.
Tại nhiều quốc gia châu Á, Tết Nguyên đán vẫn là dịp lễ quan trọng nhất trong năm, người dân đón khởi đầu mới không chỉ bằng những lời chúc tốt đẹp nhất, mà còn bằng những món ăn mang ý nghĩa tượng trưng. Bữa cơm đầu năm mới vì thế không đơn thuần là sinh hoạt thường nhật, mà là một nghi lễ – nơi ước vọng về may mắn, thịnh vượng, trường thọ và sum họp được đặt lên bàn tiệc trước khi được nói thành lời.