Phan Anh Thư sinh năm 2000 tại Kim Long (thành phố Huế), từng là Hoa hậu tuổi teen châu Á năm 2019 tại Ấn Độ và lọt vào top 25 Hoa hậu thế giới Việt Nam năm 2019. Thế nhưng sau đó Thư không tiếp tục đi con đường này, mà quay trở lại đam mê vẽ từ nhỏ.