Dinh dưỡng học đường không chỉ là câu chuyện của những bữa ăn tại trường, mà còn là yếu tố nền tảng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, khả năng học tập và sự phát triển lâu dài của học sinh.
Trước những biến đổi của hệ thống thực phẩm và thói quen tiêu dùng, Việt Nam đang đối mặt với nhiều gánh nặng dinh dưỡng khi suy dinh dưỡng, thiếu vi chất tồn tại song song với thừa cân, béo phì và các bệnh không lây nhiễm, đặt ra yêu cầu cấp thiết về các cách tiếp cận dựa trên bằng chứng khoa học.