Trong muôn vàn món ngon Đà thành, chả bò và tré có lẽ không là món ăn gì quá xa lạ. Thế nhưng, hai đặc sản này của thành phố vẫn luôn được thực khách đánh giá cao nhất về hương vị lẫn chất lượng. Đồng thời, đã in sâu vào tâm trí và trở thành thức quà dù người địa phương hay du khách đều yêu thích, nhất là vào dịp Tết đến, xuân về.
Không chỉ là món ăn, mắm cá lóc còn gắn với nghề truyền thống đã tồn tại bền bỉ qua thời gian ở nhiều địa phương vùng ngọt hóa của tỉnh Cà Mau, nơi con cá lóc đồng đã có mặt trong đời sống người dân từ bao đời nay. Nghề làm mắm trở thành sinh kế quan trọng, đồng thời là sợi dây kết nối văn hóa, được gìn giữ trong nhiều gia đình bền bỉ với nghề.