Hiện nay, rượu nấu thủ công, rượu ngâm được xác định mang lại rủi ro cao. Ngành công thương Lâm Đồng kiến nghị xây dựng bộ tiêu chuẩn, quy chuẩn nhằm siết chặt quản lý đối với nhóm sản phẩm này.