Vụ đông, mùa lạnh khắc nghiệt nhất trong năm, từ lâu không còn là 'vụ nối' sau mùa lúa mà đã trở thành một trong những vụ sản xuất chiến lược quan trọng của các tỉnh miền núi Tây Bắc. Với vai trò ngày càng được nâng cao, vụ đông không chỉ giúp gia tăng hiệu quả sử dụng đất mà còn tạo ra việc làm và thu nhập bền vững cho người dân, đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số.
Những ngày này, bà con xã Ngân Sơn đang bước vào vụ thu hoạch khoai lang mật, loại nông sản đã trở thành đặc sản của vùng cao. Từ chỗ chỉ được trồng để phục vụ bữa ăn gia đình hoặc làm thức ăn chăn nuôi, khoai lang mật trở thành sản phẩm hàng hóa được ưa chuộng.