Những tháng cuối năm 2025, Hà Tĩnh mang đến một bức tranh OCOP đậm hơi thở lao động và truyền thống. Đó là tiếng chày giã lạc trong gian bếp kẹo cu đơ, là hương khuynh diệp trong lò nhang sạch, là vị mặn mòi của nước mắm, là ánh mắt những người thợ đang tất bật chuẩn bị mùa Tết. OCOP, vì thế, không chỉ là những ngôi sao trong hồ sơ thẩm định, mà còn là hơi ấm giữ nghề, giữ nếp, giữ tín cho từng sản phẩm bước ra thị trường.