Mùa đông không phải không ăn rau, mà là biết chọn lọc, tránh hại, kết hợp hợp lý. Những loại rau mà người bán 'lặng lẽ bỏ qua' không phải vì sợ không bán được, mà vì sợ bạn ăn vào sẽ hại cơ thể.