Từ hạt tam giác mạch giản dị, người Hà Giang làm nên chiếc bánh nướng gần nửa cân thơm bùi, mềm xốp, trở thành đặc sản níu chân du khách mỗi mùa cao nguyên đá.
Từ một món ăn giản dị của người Dao, người Nùng nơi cao nguyên đá Đồng Văn, bánh đá đã trở thành đặc sản được tiêu thụ mạnh trên mạng xã hội; giúp phụ nữ dân tộc thiểu số và miền núi tỉnh Tuyên Quang tìm thấy cơ hội phát triển kinh tế ngay tại bản làng, bằng chính nghề truyền thống của cha ông.