Giữa vùng non nước hùng vĩ nơi địa đầu Tổ quốc, Cao Bằng không chỉ thu hút du khách bằng cảnh quan thiên nhiên tráng lệ hay những giá trị văn hóa lâu đời, mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo mang đậm sắc thái của nhân dân các dân tộc. Những món ăn nơi đây, dù giản dị hay cầu kỳ, đều ẩn chứa hương vị đặc trưng của núi rừng Đông Bắc, để lại trong lòng du khách những trải nghiệm sâu lắng và tình cảm đặc biệt với con người và miền Non nước Cao Bằng.
Trong không gian văn hóa đa sắc màu của đồng bào các dân tộc trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh, người Tày vẫn gìn giữ được những nét ẩm thực truyền thống đậm đà hương vị núi rừng. Trong đó khau nhục là món ăn đặc biệt khiến ai từng nếm thử đều khó quên.