Món đặc sản miền Tây này kết hợp giữa vị béo của nước cốt dừa, cùng vị mặn của nước mắm.
Trong văn hóa ẩm thực Thái Lan, có một món ăn tuy mộc mạc nhưng hội tụ đủ sự tinh tế, đó là gỏi thịt heo nướng kiểu Thái (Nam Tok Moo). Món ăn này không chỉ nổi tiếng bởi hương vị tươi sáng, chua cay mặn ngọt hòa quyện, mà còn nhờ cách chế biến độc đáo kết hợp giữa nướng và trộn.